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　　黃崇慶告訴記者：“當(dāng)時(shí)的苦丁茶價(jià)位高，市場需求大，種植也容易。于是便決定從苦丁茶入手?！狈N植苦丁茶后，黃崇慶便在詔安縣城開了家茶葉店，經(jīng)營起各種茶葉。在收購茶葉的過程中，黃崇慶發(fā)現(xiàn)，茶葉農(nóng)殘問題不可忽視。2002年，鐵觀音每斤收購價(jià)格在200多元，價(jià)位也不低，但喝起來卻感覺有一股農(nóng)藥味。他覺得，開茶葉店的人，喝茶多。農(nóng)殘超標(biāo)，第一個(gè)受害者便是賣茶的人。生產(chǎn)出沒有農(nóng)殘的有機(jī)茶便成了黃崇慶種茶的目標(biāo)。

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　　給自己定下目標(biāo)后，黃崇慶便與省茶科所的專家研究探討解決農(nóng)殘的問題。由于有機(jī)茶種植標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，在經(jīng)過土壤、空氣、水質(zhì)等一系列前期檢測后，他將有機(jī)茶基地選在了詔安縣官陂鎮(zhèn)公田村里海拔1000多米的烏山山脈。

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　　一開始，他便虛心向茶葉專家請示。他利用茶王賽的機(jī)會，積極和來自各地的茶葉專家探討有機(jī)茶種植的問題，多次邀請茶葉專家到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。茶葉廠房、設(shè)備等嚴(yán)格按照有機(jī)茶的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè)。茶葉種植過程中，他嚴(yán)格管理，堅(jiān)決不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等，始終采用人工除草、施有機(jī)肥等。他擔(dān)心工人會偷工減料，每到茶葉采摘季節(jié)，他都一直在茶山蹲著。黃崇慶認(rèn)為，有機(jī)種植任何一個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，否則有機(jī)便成空談。

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　　功夫不負(fù)有心人，2005年8月，月之港茶葉基地獲得中綠華夏“有機(jī)食品認(rèn)證”，成為漳州市首家通過有機(jī)認(rèn)證的
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　　較普通茶而言，有機(jī)茶投入費(fèi)用較高。由于不噴激素等，茶葉生長較慢，產(chǎn)量僅為普通茶的一半。雖然有機(jī)茶的效益沒有普通茶好，有的消費(fèi)者甚至以為有機(jī)茶是一種品種，但黃崇慶始終對有機(jī)茶充滿信心。他認(rèn)為，有機(jī)茶是未來茶葉的發(fā)展方向。他希望能做好做大有機(jī)茶。

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　　在種植上，為了錯(cuò)開采茶的時(shí)間，黃崇慶在茶葉基地種植了金萱、丹桂、八仙茶、苦丁茶等8個(gè)品種的茶葉。有機(jī)茶的種植面積也從2003年的100多畝增加到現(xiàn)在的400多畝，產(chǎn)量也從一開始的一年幾百斤到現(xiàn)在兩萬多斤。2009年，為了順應(yīng)市場需求，他利用詔安當(dāng)?shù)赜忻陌讼刹?，生產(chǎn)出了月之港有機(jī)八仙紅茶，獨(dú)特的口感深得消費(fèi)者喜愛。同時(shí)，為了打消消費(fèi)者心中有機(jī)食品價(jià)格高的誤區(qū)，他把店里的茶葉定位在150元到2000元。讓消費(fèi)者可以根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)能力購買健康的有機(jī)茶葉。

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　　因?yàn)樾闹杏蟹较颍S崇慶近幾年不斷拓展業(yè)務(wù)范圍。目前，他在漳州市區(qū)、詔安、深圳等都有月之港有機(jī)茶葉專賣店，茶葉進(jìn)駐國內(nèi)20多家有機(jī)食品店。

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　　走進(jìn)月之港有機(jī)茶葉店，無論是店門口的大招牌，還是各種各樣茶葉的內(nèi)外包裝，都毫不吝嗇地印有“有機(jī)茶”字樣。在“有機(jī)食品”這個(gè)概念還未完全普及的今天，黃崇慶的做法讓我們看到了他一心做有機(jī)茶的堅(jiān)定信心。

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