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蘇東坡精茶道

蘇東坡精茶道

  大江東去,浪淘盡、千古風(fēng)流人物。這是北宋大詩(shī)人蘇東坡《念奴嬌》赤壁懷古中的名句,雖是詠三國(guó)時(shí)代的周瑜,不過(guò)以蘇東坡的縱橫才氣,豪放灑脫,更稱得上是千古風(fēng)流人物。

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  東坡可謂全才之士,琴棋書(shū)畫(huà),無(wú)一不曉;詩(shī)詞歌賦,無(wú)一不精,在中國(guó)文學(xué)史上有極高的成就,與父蘇洵、弟蘇轍,并稱三蘇,同在唐宋八大家之列。他曾自評(píng)文章如行云流水,初無(wú)定質(zhì),但常行于所當(dāng)行,止于所不可不止,雖嘻笑怒罵之辭,皆可書(shū)而誦之。
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  東坡任杭州太守期間,是他一生中最快樂(lè)的日子。倘佯在西湖的湖光山色之中,并將西湖美景融入詩(shī)中:水光瀲滟晴偏好,山色空蒙雨亦奇;欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。詩(shī)中巧妙地把西湖比喻成美人西施,不管晴天、陰天,均能展現(xiàn)不同的風(fēng)景。西湖之詩(shī)情畫(huà)意,若非東坡之大才,十不足以盡其妙。
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  東坡深研佛理,亦精通茶道,寫(xiě)下了不少膾炙人口的詠
、茶詞外,歷史上還流傳幾則蘇東坡地茶事典故。據(jù)說(shuō)王安石患有痰火之癥,醫(yī)生告訴他用陽(yáng)羨茶可治愈,但須用長(zhǎng)江中峽瞿塘的水煎服才有效用,那時(shí)東坡服父喪期滿,正將返京復(fù)職,王安石梢信給東坡,要他出川時(shí)順道帶一甕中峽的江水進(jìn)京。東坡因貪看沿途的風(fēng)景而忘記取水的事,等他想起時(shí),船已到了下峽,遂取下峽的水交差,卻被王安石發(fā)現(xiàn)了,王安石解釋說(shuō):上峽水性太急,下峽水性太緩,惟有中峽的水,緩急相半,水性中和;此水烹陽(yáng)羨茶,上峽味濃,下峽味淡,中峽濃淡之間,方才見(jiàn)茶色遲遲未現(xiàn),故知必為下峽水。
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  東坡謫居宜興蜀山講學(xué)時(shí),非常講究飲茶,有所謂飲茶三絕之說(shuō),即茶美、水美、壺美,惟宜興兼?zhèn)淙摺?jù)說(shuō)他還曾設(shè)計(jì)一種提梁式茶壺,烹茶審味,怡然自得。題有松風(fēng)竹爐,提壺相呼。的詩(shī)句,后人將他設(shè)計(jì)的這種提梁壺稱做東坡壺。東坡烹茶,獨(dú)鐘金沙泉水,常遣童仆前往金沙寺挑水,僮仆不堪往返勞頓,遂取其它河水代之,但為蘇東坡識(shí)破。后來(lái)蘇東坡準(zhǔn)備兩種不同顏色的桃符,分別交給僮仆和寺僧,每次取水必須和寺僧交換桃符,如此僮仆就無(wú)法偷懶了。
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  東坡雖歷盡人世滄桑,卻能以豁達(dá)的胸襟寓超曠于悲涼之中。東坡除了傳頌千古的詩(shī)詞、文章外,他那偉大高尚的人格與恢宏的氣度,更是令后世懷念、景仰。也許他在《定風(fēng)波》所云:回首向來(lái)蕭瑟處、歸去,也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴。正是他悲苦人生的最佳腳注吧!
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