如何從化學(xué)的角度分析普洱茶的口感？
任何一個(gè)喝過普洱茶的人，包括我也在內(nèi)，都不敢說自己很懂普洱茶，你可知緣由何在？因?yàn)槠凤嬈斩韫庥凶焐?、手上的功夫是不夠的，即便有人說他上過茶山、種過…
細(xì)數(shù)那些從唐代到現(xiàn)代的大小茶樹
1、千年野生古茶樹（唐代或唐代之前 樹齡1000年以上）：a：原始雨林中野生的古茶樹，一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高15m以上、樹齡千年以上，極其稀有…
別拿臺(tái)地茶不當(dāng)普洱茶，它也是大葉種喬木
臺(tái)地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,臺(tái)地茶是什么？云南臺(tái)地茶絕大部分茶區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹想知道？快來看看下面的介紹吧。臺(tái)地茶，是…
普洱茶的產(chǎn)地，全在這篇了
導(dǎo)語：自云南被譽(yù)為世界茶源，普洱茶也因此而享譽(yù)世界，很多新茶友只知道普洱茶產(chǎn)自云南，卻不知道普洱茶獨(dú)特的韻味魅力，同樣建立在其產(chǎn)地之上。根據(jù)國標(biāo)定義…
關(guān)于普洱春茶的三大盲點(diǎn)
都知道茶葉中春茶最好，但是關(guān)于春茶，有幾個(gè)盲點(diǎn)在這里還是要提醒大家的。明前茶的好似乎是自古以來人們就達(dá)成的共識(shí)。可不知從何時(shí)起變成了買茶葉一定要買最…
普洱茶好喝，茶寵也好養(yǎng)
目前市場上茶寵大多用紫砂或澄泥燒制，與一般陶質(zhì)工藝品不同，各種茶寵形狀不一、大小各異，有憨態(tài)可掬的小豬、姿態(tài)優(yōu)美的天鵝，還有圓潤可愛的小腳丫，價(jià)格在…
春茶發(fā)酵跟夏秋茶發(fā)酵的熟茶那種好？
如今熟茶越來越被重視，精品熟茶、高端熟茶也因此走進(jìn)入大眾視野。比如采用高品質(zhì)春茶原料發(fā)酵的熟茶廣受消費(fèi)者好評，春茶發(fā)酵逐漸成為高端熟茶的標(biāo)桿，那么春…
茶葉可以煮著喝，但這些常識(shí)您應(yīng)該了解
冬日煮茶是一樁美事，圍爐而做，傾心而談，聽茶水沸騰的咕嚕聲，嗅氤氳的誘人茶香，光是想也是很寫意的畫面。泡不如煮，煮茶好比煲湯，長時(shí)間的燉煮讓茶中的內(nèi)…
工藝中的每個(gè)環(huán)節(jié)，對普洱茶滋味口感的影響很大
普洱茶的滋味口感，除了茶葉自身品質(zhì)對口感的影響外，在客觀因素的制作工藝上也有著一定的影響，并在一定程度上，所占有的比例是很大的。采摘所有的普洱茶在春…
這些普洱茶葉底的干貨，一般人我不告訴他
8-11-11 11:08:26選擇茶葉，鑒別茶葉的好壞，看茶底判斷茶料，不會(huì)完全準(zhǔn)確無誤，只是盡可能的估計(jì)。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相;少數(shù)的情況下，有可能…
茶為什么會(huì)回甘？不僅僅是茶葉中含糖那么簡單
苦是茶的原味，古人稱茶為苦茶是早已得到印證的，但人的本能味覺確是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會(huì)作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們對一杯…
是時(shí)候看看什么叫高干了
高桿古樹茶，茶葉中的高干，古樹茶的絕品，深藏于國有林中，早就想見識(shí)一番了。是時(shí)候看看什么叫高干了。此次尋茶，路途遙遠(yuǎn)，還好沒有讓我失望還是看圖吧。這…
普洱茶的越陳越香的陳化原理
普洱茶的越陳越香普洱茶自從加工完畢后，無論生茶熟茶，無論散茶餅茶，都有一個(gè)后熟過程，即隨著存放時(shí)間的延長，其品質(zhì)會(huì)越來越佳，這就是普洱茶的越陳越香。…
顯微鏡下的茶湯，簡直就是一個(gè)宇宙
有人做了一個(gè)關(guān)于茶葉的有趣實(shí)驗(yàn)，把中國幾大茶類用標(biāo)準(zhǔn)的方式?jīng)_泡，分別取出日常里最適合品飲的茶湯和完全舒展開來的葉底，放在載玻片上，用1500倍電子顯微鏡…
普洱春茶和秋茶各有什么特點(diǎn)？怎樣辨識(shí)？
在普洱茶中流傳著春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋白露（指秋茶）這樣的話，這是人們長久喝普洱茶的過程中總結(jié)出來的真諦，普洱茶在時(shí)間劃分上，可以分為春茶、夏茶…
茶葉的青味過重是什么原因造成的
在品茶的過程中，我們會(huì)聽到有人評價(jià)這款茶有青味，青味太重，這個(gè)青味到底是什么意思呢？很多情況下這種味道會(huì)出現(xiàn)在新茶里，那么是什么原因致使茶有青味呢？…
等待普洱茶轉(zhuǎn)化是一件充滿樂趣的事
常喝普洱茶的人都知道普洱茶有年份的講究，同樣原料的新茶和老茶相比，一般是老茶的味道會(huì)更好一些。因?yàn)槔喜柙诒４姝h(huán)境中不斷的和周圍的空氣，水分等物質(zhì)發(fā)生…
我所知道的普洱茶有這十大特點(diǎn)
普洱茶是有別于紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)六大茶類的一種特種茶類，它有哪些特點(diǎn)呢?歸納起來，普洱茶有以下10大特點(diǎn)。1、產(chǎn)地優(yōu)越普洱茶產(chǎn)地…
普洱茶中含有黃曲霉毒素，會(huì)有致癌的危險(xiǎn)？終于有明確的答案了
茶是全世界都推崇的健康飲品，還一度成為三大健康的飲品。而茶中的普洱茶，卻傳出了有黃曲霉毒素，會(huì)致癌的說法。這還能不能讓人安心的喝茶了，這到底是不是事…
5個(gè)步驟教你辨識(shí)古樹茶，不要再被騙了！
最近，在普洱茶界內(nèi)掀起了一股古樹潮，眾商家紛紛言說古樹茶的滋味、口感是如何勝于臺(tái)地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，古樹茶的鑒別是一個(gè)較為困難的問題…
最全普洱茶知識(shí)問答（文章很長，請耐心看完）
1、簡單說明一下茶葉是如何分類的？>以色澤(或制作工藝)分類:綠茶：不發(fā)酵的茶；黃茶：微發(fā)酵的茶；白茶：輕度發(fā)酵的茶；青茶(烏龍茶)：屬半發(fā)酵茶；紅茶：全發(fā)…
從毛茶到熟茶的普洱茶香氣釋義
香氣釋義：2 1不成熟的香氣：青草味——茶葉炒得很不熟所產(chǎn)生的類似青草的氣味。生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。清 香——優(yōu)質(zhì)曬青毛茶還沒進(jìn)入自…
采茶、制茶、醉茶，我和普洱茶的第一次
我這個(gè)人從前幾乎不喝茶，更喜歡咖啡的感覺與香醇。清晨給自己煮一壺咖啡慢慢品味，吸允彌漫在空氣中的咖啡芳香，沉迷于安穩(wěn)平淡的生活。直到這次來到普洱茶的…
