這些日子，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒和茶葉學(xué)者吳疆的一個(gè)小采訪視頻，在整個(gè)普洱茶圈引起了廣泛討論，各種聲音都有。彎刀兄和我說(shuō)起可以寫寫東西的時(shí)候，其實(shí)…

滿街可見各種咖啡店，但很少有連鎖茶館，這是為什么呢？隨便拉一個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)：每100克某種咖啡 中含蛋白質(zhì)12克、脂肪16克、糖類和其他碳水化合物46克。多數(shù)能溶于…

對(duì)于每天老老實(shí)實(shí)上班、靠著那份工作養(yǎng)家糊口的人來(lái)說(shuō)，工資永遠(yuǎn)是個(gè)不愿提及的話題，尤其房?jī)r(jià)、菜價(jià)甚至車票都漲了，卻不見漲工資的時(shí)候，工資就成了心底永遠(yuǎn)…

1、印級(jí)茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)普洱茶原來(lái)的外包裝是在勐海一個(gè)小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個(gè)顏色，通體紅色的紅印就是這么來(lái)的。后來(lái)解決…

今天我們來(lái)了解一下在歷史上曾經(jīng)價(jià)值連城，現(xiàn)如今卻是逐漸銷聲匿跡的物品。第一：君子蘭君子蘭原產(chǎn)于南部非洲亞熱帶的山地森林中，二十世紀(jì)君子蘭才被德國(guó)人引…

茶友都喜歡珍藏普洱茶，普洱茶像酒一樣越陳越香。為什么普洱茶越陳越香？因?yàn)槠斩枥锖杏幸婢?，這種有益菌會(huì)不斷的發(fā)酵，使得普洱茶的茶青氣慢慢褪去，發(fā)酵…

茶，能流通數(shù)千年自有它的道理，作為90后的我們，要正確的看待我國(guó)的飲茶文化，它并不土，并不沉重，它的甘甜是任何一種飲品都替代不了的。柴米油鹽醬醋茶，幾…

在普洱茶的茶圈里，蹭茶一直是部分茶友一直掛在嘴邊的一個(gè)詞，蹭了什么好茶，在哪家大品牌蹭了一泡價(jià)格很高的茶，泡茶的小姑娘還挺漂亮之說(shuō)。今天小白就要說(shuō)一…

一、我喝茶的時(shí)間比你的歲數(shù)還大（是想贊揚(yáng)自己很懂茶，其實(shí)是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）二、我喝過(guò)正宗的大紅袍(母樹大紅袍）三、我只喝30年以上的普洱茶（能…

一、老生普，最佳炒作題材普洱茶盡管好的標(biāo)準(zhǔn)難以言明，但大致方向還是有的，至少大家有一個(gè)共識(shí)：越陳越香。這里不想對(duì)這個(gè)充滿爭(zhēng)議的詞匯進(jìn)行辯駁，只想說(shuō)普…

此時(shí)節(jié)，寒意深、雪將至，有閑暇，茶煙引素且圍爐，溫暖身心，最美不過(guò)一杯茶性溫?zé)岬氖炱?。▼性溫護(hù)胃　　普洱茶生茶，大葉種茶樹品種，內(nèi)含物質(zhì)豐富，咖啡堿…

文無(wú)第一，武無(wú)第二。這道理淺顯得很。又有人講，茶無(wú)高下，適口為珍，這說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò)。大部分人喝茶，并不考究，就是喝個(gè)茶味或者圖個(gè)痛快。又有一小部分人，把…

　　青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青澀味等在所難免。普洱茶葉制作工藝上會(huì)出現(xiàn)殺青這道工序，就是用一定的熱化學(xué)變化除去青草味，殺青會(huì)散發(fā)水…

相信很多人都有過(guò)跟團(tuán)出游的經(jīng)歷，在同一輛車上有沒(méi)有那么一兩個(gè)摳門的廣州人呢？在很多人的印象中，廣東人都很摳，除外旅行從不買東西，特別是到購(gòu)物點(diǎn)的時(shí)候…

在以茶餅形式保存的普洱茶中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)兩種比較特殊的情況：一是長(zhǎng)蟲子，一是現(xiàn)黃斑，出現(xiàn)這兩種情況后，茶餅該怎樣處理，目當(dāng)存在著兩種做法：一種是扔掉，…

茶葉市場(chǎng)上的茶葉價(jià)格相差特別大，有的動(dòng)輒上百萬(wàn)的老茶，也有跳樓吐血價(jià)的9塊9包郵茶葉。對(duì)于老茶，涉及了太多時(shí)間、存放、轉(zhuǎn)化上的東西，初級(jí)的茶友大多是無(wú)…

在尊重普洱茶越陳越香的前提條件下，力爭(zhēng)最大程度的高品質(zhì)是普洱茶應(yīng)該追求的目標(biāo)，這同時(shí)意味著既不能透支它的未來(lái)轉(zhuǎn)化時(shí)間和空間，也不能刻意延長(zhǎng)，嚴(yán)格遵守…

一、茶的苦澀味越重，是不是就說(shuō)明茶多酚含量越高，喝了越健康呢？茶的苦味物質(zhì)主要是茶葉中的生物堿（如咖啡堿、可可堿、茶堿）和色素類。茶的澀味物質(zhì)主要是…

刀哥普洱茶自誕生之日起，就爭(zhēng)議不斷，與傳統(tǒng)六大茶類格格不入。對(duì)普洱茶的品評(píng)，便不能厚著臉皮借用六大茶類的詞匯，但囿于自身品評(píng)體系匱乏，無(wú)奈之下，只好…

在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說(shuō)中國(guó)大陸，臺(tái)灣，香港等不算），以前就沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)純料這個(gè)概念（在大陸90年代普…

（與紫砂大師汪寅仙老師交流）到銀川參加唐人文化舉辦的一個(gè)茶與器的論壇，當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)家范月龍先生問(wèn)我怎么保證上山收到真的古樹茶？這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，其實(shí)難…

普洱茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，在我所認(rèn)識(shí)的茶中，最喜歡泡的也非它莫屬。除了既可清飲，也可混飲外，普洱的沖泡技巧和…

過(guò)去20年，普洱茶毛茶的價(jià)格在震蕩中快速攀升。普洱茶越陳越香沒(méi)錯(cuò)，但越香越貴卻不一定。很多人一直認(rèn)為普洱茶升值是因?yàn)槟攴菀约瓣惢饔檬沟闷斩柙鲋?，?#8230;

用心觀察的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個(gè)規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？真相一：你的味覺(jué)變了美國(guó)《生活科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道，味覺(jué)會(huì)隨著年…