臨滄勐庫十八寨之大雪山普洱茶
勐庫十八寨，寨寨出好茶。勐庫十八寨西半山的大雪山，稱得上是茶人心中的圣地。這不僅是因?yàn)榇笱┥接惺澜缟献畲蟮囊吧挪铇淙?，重要的，是因?yàn)榇笱┥降牟枋巧飳W(xué)研究的寶貴資源和大雪山茶的茶質(zhì)非常好。
勐庫大雪山，地處臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，座落于東經(jīng)99度46分至99度49分，北緯23度40分至42分。正是北回歸線上，是太陽轉(zhuǎn)身的地方。大雪山主峰最高海拔3233.5米，年均溫度低于11℃，年降雨2000毫米左右，這里的自然條件正好是茶樹生長的天堂。
大雪山野生古茶樹群落
在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人跡難至的原始森林中，分布著1.2萬畝的古茶樹群落。這是目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，且大部分樹齡在千年以上。這些野生古茶樹主要分布在大雪山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的干河、藥地河、大平掌河、四十八道河的中膠廠、雙河、挖路河、牛頭山、淘金河等地的原始常綠生態(tài)林中，茶樹樹圍在40厘米以上的分布株數(shù)達(dá)25—30萬株。經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定，雙江縣勐庫大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。
作為是世界上最大的古茶樹群，雙江勐庫大雪山野生古茶樹群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)。據(jù)了解，大雪山野生古茶樹群落里的植被類型屬于南亞熱帶同地季雨林，在科考地塊內(nèi)，整個(gè)群落是原生的自然植被，且保護(hù)完好，未受人類破壞，自然更新力強(qiáng)，生物極富多樣性，具有極為重要的保存價(jià)值，是珍貴的自然遺產(chǎn)和生物多樣性的活基因庫。
大雪山普洱茶的特點(diǎn)xxx普洱中國網(wǎng)-普洱茶資訊知識網(wǎng)站,云南茶行業(yè)綜合信息,普洱茶報(bào)價(jià)平臺!
大雪山上的普洱茶由于基因原始，又產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
口感上，勐庫大雪山茶香氣優(yōu)雅，香型獨(dú)特，口感清涼甜順，苦澀輕，湯質(zhì)細(xì)膩，水路滑順，回味甘甜，韻味十足。
內(nèi)質(zhì)上，大雪山野生茶內(nèi)含物在兒茶素組成方面與眾不同，其簡單兒茶素含量遠(yuǎn)高于栽培種。而簡單兒茶素在人體內(nèi)吸收轉(zhuǎn)化后，其功能和維生素k、維生素P相同。因此大雪山茶在營養(yǎng)保健方面上，也更出眾。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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