漫談老班章古樹茶，簡(jiǎn)單了解老班章普洱茶
班章的哈尼族人千百年來堅(jiān)信茶中吸附了“嫩壩山”的晨露及靈氣，當(dāng)茶農(nóng)在鍋中翻炒茶葉，“嫩壩山”的自然精髓便會(huì)騰云而出——這個(gè)過程更像造夢(mèng)，云里霧里，茶香四溢。而更為夢(mèng)幻的還不止于此，班章人也因茶體會(huì)到了急劇的財(cái)富膨脹。
2002年，被認(rèn)為是普洱茶熱的肇始之年，當(dāng)年，每公斤班章茶從上一年的11-12元突然漲到80-120元。班章人顯然沒有感受到，外界對(duì)普洱茶已開始投以火辣辣的眼光。
茶農(nóng)們普遍感受到“賣茶能掙錢”的時(shí)間是2008年。古祥鋪存茶山上一棵被專家冊(cè)封為“班章茶王”的古茶樹，在2009年春茶發(fā)芽前遇到了一位口味挑剔的老板，老板直接跟隨茶樹主人采摘茶葉，并全程監(jiān)督茶葉制作，然后以2萬元/公斤的價(jià)格買走了“茶王”產(chǎn)出的單株茶葉。
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2008年至今的6年間，茶農(nóng)李冬和村人們已經(jīng)習(xí)慣了茶價(jià)夢(mèng)幻般地上漲。身為西雙版納州勐?？h班章村委會(huì)的成員，他親自見證了這樣的一幕——2008年村委會(huì)會(huì)議上，春茶被定價(jià)為每公斤800元后，第二天就有人以每公斤900元的價(jià)格收走了茶葉。此后，班章人再也不會(huì)因?yàn)榭匆娬永镉泻儡嚩闷媪?，盛名之下，班章茶引來了大批豪客?/p>
從2009年起，李冬開始將自家茶山上的茶分開采摘，“大小樹茶分開采”。當(dāng)?shù)厝怂^的大小樹，百年以上茶齡的就是大樹，百年以內(nèi)的矮茶樹算是小樹，茶農(nóng)們有著“只可意會(huì)不可言傳”的經(jīng)驗(yàn)來區(qū)分茶山上的大小樹?！斑@棵就是大樹，雖然不高，但是我知道，沒有幾百年的歷史它長(zhǎng)不成這個(gè)樣子?！痹诠畔殇伌娌枭缴?，李冬指著一棵2米多高的茶樹說。他說不出來準(zhǔn)確判定樹齡的方法，只知道這里的很多茶樹是“爺爺?shù)陌职謳е韵氯サ摹薄?/p>
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區(qū)分大樹茶和小樹茶也有竅門，小樹的鮮葉通常長(zhǎng)10厘米左右，大樹茶的鮮葉只有小樹茶的一半左右，更老的茶樹上長(zhǎng)出的鮮葉甚至更短，“就像人一樣，年輕的時(shí)候長(zhǎng)得高、長(zhǎng)得快，老了就慢慢矮了”。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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