非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的瀾滄景邁古樹茶
提起瀾滄，很多人對(duì)景邁茶情有獨(dú)鐘。景邁（古樹茶）的最大特點(diǎn)是“甜和香”：
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香，而且是蘭花之香。
甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí)，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長(zhǎng)，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感?？嗳鯘瓘?qiáng)。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。
湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個(gè)很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會(huì)發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時(shí)會(huì)出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會(huì)出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
景邁“神農(nóng)遺種，世界唯一”千年萬(wàn)畝古茶園，順便還去了西蒙，孟連等地游覽，親身體驗(yàn)了傳說中云南普洱最迷人奇葩的魅力！在古茶園，我們親手采摘螃蟹腳，收獲頗豐。據(jù)了解，螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物。它的顏色是綠色（但采摘曬干后變成棕黃色），形如蟹肢而得名。螃蟹腳為桑寄生科槲寄生屬植物扁枝槲寄生的干燥帶葉莖枝。別名有螃蟹腳、螃蟹夾、栗寄生、寄生包、楓香寄生、風(fēng)飯寄生、路路通寄生、百子痰梗等，只有在上百年的古茶樹上才能找到它。景邁，有一個(gè)古老的山寨
《中藥大辭典》載：其“辛苦溫，祛風(fēng)．活血，除濕，止咳祛痰”。據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對(duì)治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。對(duì)清熱解毒、風(fēng)濕、胃潰瘍、結(jié)腸炎、乙肝有明顯的輔助作用。民間常用于消炎、治療胃病、糖尿病等。常飲可防止血管硬化，預(yù)防前列腺炎，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。
螃蟹腳既可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，為普洱茶最佳伴侶。長(zhǎng)期飲用有益身心健康，是人們理想的保健品。
看見大家在古茶園里，興奮的場(chǎng)景，引得號(hào)稱“詩(shī)仙”的著名書法藝術(shù)家劉昆生，當(dāng)場(chǎng)賦詩(shī)贊曰：景邁嶺坡無(wú)際涯，云遮霧繞綻茶花；古茶一杯十八泡，羞慚矯情虛斗茶。沿途看過的風(fēng)景最難忘，值得一提的是，景邁有一個(gè)古老的山寨，堪稱神秘莫測(cè)。我們抵達(dá)景邁糯干老寨時(shí)，已經(jīng)是傍晚時(shí)分，不能坐車，只能沿著一條崎嶇的山路進(jìn)入山寨。走路時(shí)，可以感覺有一股暖流撲面而來，好像城里人用的空調(diào)刮來的自然風(fēng)。站在村外，看見整個(gè)老寨不大，籠罩在一片祥云之中，裊裊炊煙升起，給人一種難以名狀，進(jìn)入秘境的感覺。
在當(dāng)?shù)卮迕耜?duì)長(zhǎng)巖在迪的帶領(lǐng)下，還去村里看望了一個(gè)109歲的老人，她看起來精神很好，很配合我們提出的照相要求。巖在迪介紹說，糯干老寨是景邁至今為止保存古結(jié)構(gòu)最好的地方，全村90多戶，村民500多人，其主要生活來源靠茶葉，村中有棵古茶樹約有2000多年的歷史，現(xiàn)在還可以采摘，村民與世無(wú)爭(zhēng)，安居樂業(yè)，延年益壽。巖在迪說就在去年有一個(gè)老人活了120歲才去世。當(dāng)?shù)卮迕裾J(rèn)為，生活在這里之所以延年益壽，是因?yàn)樯秸目諝?，水無(wú)污染，又有古茶喝，飲食都是原生態(tài)的。也許這就是糯干老寨的迷人之處。當(dāng)晚，與村民同樂，共進(jìn)晚餐，席間互唱“快樂的拉祜”敬酒歌，其樂融融，開心之至。
聽的再多，看得再多，不如實(shí)地走走。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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