三寶山下茶飄香

忙肺村原生態(tài)植被豐富多元，海拔1380米，年平均氣溫18.70℃，年降水量1168毫米。日光充足，雨量充沛，偏酸多沙礫的肥沃土壤里，讓生長(zhǎng)其中的忙肺茶一枝獨(dú)秀，墻內(nèi)開花墻外香，備受廣大消費(fèi)者的青睞。忙肺茶是典型的大葉種喬木型系列茶，是人工育苗移植和人工直播茶籽相結(jié)合的產(chǎn)物。1980年經(jīng)省級(jí)茶樹種質(zhì)資源普查組專家命名并經(jīng)審定，認(rèn)為忙肺大葉種茶屬優(yōu)良茶樹群體品種。其獨(dú)特之處在于：茶體肥嫩柔軟，白毫豐滿，芽葉肥壯重實(shí)，持久耐泡，湯色桔黃明亮，苦澀味輕，香氣純正，鮮爽回甘持久，有花香、蜜香、果香之味。一芽二葉茶多酚含量34%，咖啡堿4.1%，水浸出物45%,具有清咽潤(rùn)喉、解熱消暑、降脂降壓、益壽養(yǎng)生等功效。

忙肺大葉種品牌成為了勐板鄉(xiāng)的一張靚麗名片。目前，勐板鄉(xiāng)沿著無(wú)公害發(fā)展、有機(jī)化管理的方向，按照市委、市政府“以莊園經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展”的要求，提出了堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，效益為中心，科技為支撐，多功能為方向的思路，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、農(nóng)民參與、市場(chǎng)運(yùn)作、科技支撐、效益優(yōu)先”原則，著力把忙肺大葉種茶園打造為集旅游觀光、體驗(yàn)、休閑、交易、服務(wù)“五位一體”多功能的特色茶莊園發(fā)展模式。成立了專業(yè)經(jīng)營(yíng)忙肺大葉茶的永德縣忙肺村茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社，制定品牌保護(hù)制度，規(guī)范茶葉市場(chǎng)交易秩序，在茶葉生產(chǎn)和流通及茶葉文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)上狠下功夫，不斷提高茶農(nóng)品牌保護(hù)意識(shí)，著力拓展忙肺名茶品牌效應(yīng)，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展謀篇布局。

世紀(jì)之交的兩千年前，忙肺茶還處在“藏在閨中無(wú)人識(shí)”的狀態(tài)。由于茶農(nóng)粗放管理，導(dǎo)致茶樹老相叢生、產(chǎn)量低下，茶葉品質(zhì)不凸顯，茶葉價(jià)格偏低。提高茶葉品質(zhì)和單產(chǎn)，是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和途徑。這是關(guān)心忙肺村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷屆地方黨委政府，以及縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理部門始終思考的問(wèn)題。思考商議之后，在茶葉專家的帶領(lǐng)下，采取了茶樹“高改低”、品質(zhì)和產(chǎn)量以求“低改高”的行動(dòng)?！案吒牡汀钡耐七M(jìn)過(guò)程中，多取臺(tái)刈之舉。百度百科云：“臺(tái)刈是徹底改造樹冠的方法，就是把樹頭全部割去。由于臺(tái)刈后新抽生的枝梢都是從根莖部萌發(fā)而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢(shì)，在加強(qiáng)肥培管理?xiàng)l件下，能使茶樹迅速恢復(fù)生產(chǎn)，并達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的目的。”這樣的行動(dòng)，在上世紀(jì)八十年代中期及世紀(jì)之交的兩千年前后幾年，均付諸實(shí)施。忙肺茶樹在經(jīng)歷臺(tái)刈手術(shù)之后，就出現(xiàn)今天喬木不喬的尷尬境地。

忙肺茶成為了永德的品牌茶，勐板鄉(xiāng)也成為了響當(dāng)當(dāng)?shù)摹懊Ψ喂挪柚l(xiāng)”。茶葉成為了地方的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，群眾的生產(chǎn)生活條件改善了，茶農(nóng)的錢袋子鼓起來(lái)了，茶商來(lái)了，茶農(nóng)樂(lè)了，大大小小近七十家茶企在忙肺村安家落戶了。所有的茶企茶農(nóng)都知道，品牌來(lái)之不易，必須牢樹質(zhì)量至上的理念。茶企認(rèn)真做好茶，茶農(nóng)認(rèn)真管理茶。不施農(nóng)藥、化肥的茶園，成為了地方高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)的典范。大家都真心、用心地呵護(hù)、維護(hù)著忙肺茶品牌，忙肺茶注定會(huì)越走越遠(yuǎn)，忙肺茶注定會(huì)迎來(lái)更加美好的明天。

早茶一盅，一天威風(fēng)。從早到晚都要喝忙肺茶的忙肺人，外出勞作或閑賦在家的時(shí)候，都有喝早茶的習(xí)慣。起床洗漱后，第一件事不是想著要吃早點(diǎn)，就是想著要喝茶。老的要喝烤罐雷響茶，年輕的多用茶具泡茶喝。幾杯茶下肚，心情好了，精神爽了，才開始一天的生活。有時(shí)候到茶園、田地里勞作，還要帶上一壺泡好的忙肺茶去，勞作一段時(shí)間，喝上幾口忙肺茶，又接著勞作。如果沒(méi)有帶著茶水去勞作，一般在茶園、田地里堅(jiān)持幾個(gè)鐘頭，就覺(jué)得渾身不舒服、不自在。這種時(shí)候，忙肺人最心知肚明了：得喝忙肺茶了。

嗜煙者云：飯后一支煙，賽過(guò)活神仙。忙肺人的口頭禪：飯后一杯茶，老人變小娃。忙肺村的男人大多也抽煙，但相比之下更戀茶。他們堅(jiān)信抽煙催人老，喝茶變年輕。剛剛吃好飯，就要開始泡茶喝。他們也奇怪，肚子飽了，吃什么東西都吃不下了，唯獨(dú)一杯又一杯的茶，就那樣能喝下肚去。他們也覺(jué)得茶真是神奇的東西，一芽二葉的普通物件，竟讓一輩又一輩人著魔一樣癡迷。很多人睡前怕喝茶，怕喝了茶睡不安穩(wěn)。忙肺人睡前不喝茶，就會(huì)擔(dān)心睡不著覺(jué)。夜幕降臨后，他們串門款白要喝茶，看著電視要喝茶，忙著手中活要喝茶。直到喝到睡意來(lái)襲，才放下茶杯睡覺(jué)去。忙肺村還流傳著這樣一個(gè)故事：一個(gè)新婚的青年，只身外出打工回家，回到家已是深夜，進(jìn)家就忙于泡喝忙肺茶，新婚妻子催了數(shù)次休息的話，他都不聽妻子的話，要等喝夠忙肺茶才上床睡覺(jué)。

忙肺人不怕喝隔夜茶。頭天泡喝的茶，第二天早上起床就接著喝。從養(yǎng)生角度而言，隔夜茶沒(méi)有品質(zhì)保證，身體的零件是會(huì)出問(wèn)題的。但忙肺人喝了隔夜茶，身體依然無(wú)恙。有時(shí)候忙肺村茶農(nóng)到茶園里采茶，茶癮犯了的時(shí)候，就直接抓幾葉忙肺茶放到口里吃，咀嚼過(guò)后直接吞咽肚里。有時(shí)候，采回的鮮茶葉，抓一把放到盤子里，伴上水豆豉，就是一盤很下飯的菜。忙肺人用實(shí)際行動(dòng)來(lái)證明,忙肺高優(yōu)生態(tài)茶園的茶，不僅可以喝，還可以吃。這樣的舉動(dòng)，沒(méi)有優(yōu)良生態(tài)的品質(zhì)做保證，誰(shuí)敢拿生命當(dāng)兒戲？

祭祀、婚嫁和喪葬場(chǎng)合，都缺不了要用到茶葉。忙肺人用忙肺茶，和天地神靈和作古先祖對(duì)話。定親的禮物少不了上好的忙肺茶，誰(shuí)家用次等的茶葉去提親，還會(huì)遭到嘲笑，遇到脾氣火爆、性格耿直的人家，還會(huì)讓提親人把次等的茶葉拿回去，甚至?xí)f(shuō)沒(méi)有好茶帶回去喝點(diǎn)的話?；榧藓蛦试釄?chǎng)合，主人家都會(huì)用好茶招待親友，以表達(dá)對(duì)親友的感激之情。

忙肺茶味厚重，厚重的忙肺茶養(yǎng)育了老實(shí)厚道的忙肺人。茶葉有等級(jí)，一分錢一分貨。忙肺人不會(huì)短斤少兩，不會(huì)以次充好，更不會(huì)濫竽充數(shù)。忙肺茶就是忙肺茶，你到忙肺村喝到的就是忙肺茶，買到的也必定是忙肺茶。忙肺人說(shuō)：做人一輩子，做茶更長(zhǎng)遠(yuǎn)。忙肺人是有良心的人，忙肺茶是有良心的人做出的好茶。忙肺人不會(huì)坑害你，忙肺茶值得你品飲、饋贈(zèng)和珍藏。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121