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安溪“二女”戶夫妻成制茶能手 兩女兒受熏陶青出于藍

安溪“二女”戶夫妻成制茶能手 兩女兒受熏陶青出于藍

一家人在茶園勞作


安溪“二女”戶夫妻成制茶能手 兩女兒受熏陶青出于藍

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  俗話說:“望子成龍,望女成鳳”,做父母的都希望子女有出息,出人頭地。安溪縣龍涓鄉(xiāng)福都村有這樣一個“二女”戶家庭:夫妻倆經(jīng)過多年努力成為遠近聞名的制茶能手,再讓大女兒繼承他們衣缽,次女也順利考上了大學(xué)。該家庭成了龍涓鄉(xiāng)計劃生育成才模范戶。
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  夫妻成為制茶能手
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  今年45歲的陳玉賢,中專文憑,1992年1月與李冬梅結(jié)婚,長女、次女相繼出生,1995年7月主動落實絕育措施。
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  從小生長在茶園邊、茶樹下的陳玉賢,對鐵觀音始終有著一種特殊的感情。但剛開始學(xué)習(xí)做茶,由于技術(shù)水平低,茶葉質(zhì)量差,價格低廉,一家四口只能勉強度日。夫妻倆打算忍痛放棄做茶,離開家鄉(xiāng)打工謀生。
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  恰逢龍涓茶葉新區(qū)迅速崛起,為了實行計劃生育群眾走在茶葉發(fā)展的前頭,率先實現(xiàn)脫貧致富,鄉(xiāng)里每年都組織計生戶參加茶園管理、茶葉制作以及茶葉銷售等技術(shù)知識培訓(xùn),安排茶農(nóng)技術(shù)干部、種茶制茶能手與計生戶結(jié)對幫扶,春、秋兩季定期開展“生育關(guān)懷·計生三戶”茶葉采摘、初制、拼配、烘焙、審評等比賽活動,支持計生戶優(yōu)先開墾茶園,補貼茶苗、化肥和制茶機械等費用……陳玉賢一家在黨委、政府和計生部門對計生戶的幫扶優(yōu)惠措施中受益良多,如魚得水。
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  陳玉賢知道,種茶做茶是一門很深的學(xué)問,有技術(shù)才能做出好茶,才能賣到好價錢。他非常珍惜每一次的培訓(xùn)和比賽機會,勤學(xué)好問,理論聯(lián)系實際,反復(fù)比較、研究,在學(xué)習(xí)和實踐中不斷提高制茶技術(shù)水平,如今已成為安溪縣有名的制茶能手,在各類制茶比賽中脫穎而出,2011年10月獲得龍涓鄉(xiāng)安溪鐵觀音初制技術(shù)總決賽銀獎,2012年3月被評為“龍涓鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會制茶能手”,2013年11月獲評“龍涓鄉(xiāng)十佳黨員制茶能手”稱號,2013年11月被授予國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝示范點。
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  妻子李冬梅也不甘落后,她在當丈夫的幫手時學(xué)到了不少真功夫,先后獲得2013年首屆安溪縣茶葉高技能人才(龍涓鄉(xiāng))秋季制茶技術(shù)競賽三等獎、2015年獲春季“好茶龍涓”安溪縣首屆茶葉高技能人才培訓(xùn)班(龍涓鄉(xiāng))第三期制茶技術(shù)競賽二等獎等多項殊榮。
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  除了技術(shù)過硬,陳玉賢做茶葉最講究認真,每一道工序都做到精致、到位,因此他做的每一泡茶葉幾乎都是極品好茶。這幾年,陳玉賢和他制作的茶葉聲名鵲起,遠近聞名,產(chǎn)品成為全國各地茶商和知名品牌企業(yè)的搶手貨,經(jīng)濟效益也隨之水漲船高。
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  出名之后,來學(xué)習(xí)參觀的鄉(xiāng)親和外地茶農(nóng)絡(luò)繹不絕,陳玉賢總是有求必應(yīng),不吝賜教。2013年他被鄉(xiāng)政府聘任為制茶能手講師團講師,被縣委組織部、縣科協(xié)聘請為安溪鐵觀音制茶專家服務(wù)團成員,為全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶農(nóng)授課上百場,培訓(xùn)數(shù)萬人次。
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  女兒也能撐起半天邊
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  因為只生女兒而曾經(jīng)受到歧視的陳玉賢夫婦經(jīng)常掛在嘴邊的話是:女兒也是心頭肉。自從兩個女兒出生后,他們就在心里默默地發(fā)誓一定要把女兒培養(yǎng)成才。
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  然而天有不測風(fēng)云,大女兒陳靜因突然身體不適被迫放棄高考。陳玉賢夫婦心痛不已,懂事的女兒安慰父母:我喜歡茶,想跟你們一起做茶。2008年,剛剛康復(fù)的陳靜到安溪華僑職業(yè)中專學(xué)校就讀茶葉品牌策劃與營銷專業(yè)。2011年,中專畢業(yè)后她放棄了到大企業(yè)工作的機會,回到家鄉(xiāng)繼承父業(yè),與父母一起種茶做茶。
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  回到家中,陳靜便開始思考如何把所學(xué)的理論知識與父母多年積累經(jīng)驗和技術(shù)緊密結(jié)合起來,融會貫通,靈活運用。她知道父母的成功是靠辛苦、靠血汗,而今后的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須靠智慧、靠創(chuàng)新。她因此把自己定位為“新一代茶農(nóng)”。
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  跟父母一起做茶,弱小的陳靜雖然有時候力不從心,但從不放棄,采摘、曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、包揉、烘焙……每一道工序都堅持親自動手,然后邊做邊思索,如何改進、創(chuàng)新、提高,把茶做到精益求精,無與倫比。
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  功夫不負有心人,二十出頭的陳靜做茶技術(shù)終于達到爐火純青的境界;青出于藍而勝于藍,女兒做出來的茶葉品質(zhì)比父母有過之而無不及,甚至更勝一籌。2013年9月第一次參賽便獲得了2013年秋季感德鎮(zhèn)安溪鐵觀音初制大賽二等獎,同年又摘取2013年秋季龍涓鄉(xiāng)茶葉烘焙技術(shù)交流大賽二等獎的桂冠。初生牛犢不怕虎,她越戰(zhàn)越勇,在各類比賽中不斷獲獎,所向披靡。
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  人好茶也好。人們賜給陳靜一個美麗的稱呼——“茶葉西施”。
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  2013年,小女兒陳琪以586分的成績考上了長沙理工大學(xué)。女兒成才,讓陳玉賢、李冬梅懸著的心終于落了下來,有點揚眉吐氣的感覺:生男生女一樣好!
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  近年來,受市場和天氣的影響,茶葉價格和利潤大幅度下降,有些茶農(nóng)怨天尤人,心灰意冷,甚至外出打工、另謀出路。陳玉賢夫婦和女兒陳靜矢志不渝,堅持“作為一名茶農(nóng),有義務(wù)將安溪鐵觀音的傳統(tǒng)文化傳承和發(fā)揚下去”的理念。他們積極響應(yīng)鄉(xiāng)黨委、政府“好茶龍涓”的興茶新思路、新舉措,注冊成立了“陳玉賢家庭農(nóng)場”,流轉(zhuǎn)本村及周邊被拋荒的茶園,帶領(lǐng)堅守的茶農(nóng)從茶園管理基礎(chǔ)做起,采用傳統(tǒng)工藝做茶,努力把鐵觀音做出品質(zhì)、做出特色,為安溪鐵觀音再振雄風(fēng)貢獻一分力量。

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茶藝
種茶
制茶
技術(shù)
鐵觀音

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