普洱茶的年份：新茶、老茶、中期茶、印級(jí)茶、古董茶
普洱茶可以從樹齡，工藝，山頭產(chǎn)地，倉儲(chǔ)，外形，年份等多個(gè)方面進(jìn)行分類，對(duì)于大部分消費(fèi)者而言，最關(guān)心和最具有參與感的一定是普洱茶的存放年份，我們先從年份對(duì)普洱茶進(jìn)行大致分類。
普洱茶的不同年份
（1）一到三年的普洱茶
一到三年的普洱茶，通常被稱為新茶期。這個(gè)階段的普洱茶，品質(zhì)浮動(dòng)較大，熟茶會(huì)有輕微渥堆味，湯色渾濁，有燥感；生茶有青味，性寒烈，刺激較強(qiáng)，但是鮮爽度高，高香，高甜，強(qiáng)烈回甘生津感也深受老茶鬼的追捧。新茶期過后熟茶出陳香味，生茶變得略微溫和，香氣都變得醇正，無雜味異味。
（2）三到十年的普洱茶
三到十年的普洱茶常稱為老茶期，也是市面常見的五年陳老茶，六、七、八年陳老茶，十年陳老茶等等稱謂。老茶期的普洱茶，品質(zhì)逐漸趨于穩(wěn)定，品飲感受較好。這個(gè)時(shí)期的普洱茶基本的味道特征會(huì)比較明顯，個(gè)性開始凸顯，湯色透亮、香氣醇正、風(fēng)味開始清晰呈現(xiàn)。這個(gè)時(shí)期的普洱茶比較適合飲用，是普洱茶開始被大量消耗的階段，也是市面最常見的普洱茶年份。
（3）十年以上的普洱熟茶
十年到三十年的普洱茶通常稱為中期茶，在正常倉儲(chǔ)條件下，十年陳化的普洱茶圓融飽滿，陳香馥郁。這個(gè)時(shí)期的普洱茶滋味醇厚飽滿，甜度尤其彰顯，生茶苦澀化盡，熟茶樟香、參香、荷香盡顯，飲之宜人，這就是歲月賦予普洱茶的神奇變化。
三十年以上的茶通常稱為印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶、古董茶等，但是與人無關(guān)。二十年以上的茶也是普洱茶造假的重災(zāi)區(qū)，慎買、慎飲。1984以前的經(jīng)濟(jì)體制大家都應(yīng)該知道，除了四五家國(guó)營(yíng)茶廠，在一個(gè)溫飽都得不到保證的年代，沒有誰去做茶，生產(chǎn)茶，經(jīng)營(yíng)普洱茶。所以，普洱茶民間不存在老字號(hào)，不存在傳承，沒有品牌延續(xù)性，沒有工藝延續(xù)性，所謂的老字號(hào)都是李鬼。90年代左右溫飽得到解決之后零星出現(xiàn)幾家民營(yíng)茶廠，但是大多經(jīng)營(yíng)不利，早就轉(zhuǎn)賣他人或者直接關(guān)門換業(yè)。直至2000年前后勐海才陸續(xù)幾家民營(yíng)茶廠，延續(xù)至今也屈指可數(shù)。
茶如同人一樣也是有生命周期的，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶實(shí)驗(yàn)室研究表明，十年陳的普洱茶是最佳的品飲期，也是普洱茶陳化的頂峰期。10年之后，普洱茶也如同年過30的人的一樣雖然趨于穩(wěn)定，淳厚溫和，溫文爾雅，但是頂峰已經(jīng)達(dá)到，往后都是慢慢衰老的歲月。
不同年份的茶品質(zhì)口感皆不同，每一年都會(huì)有變化，不管飲用哪一個(gè)階段的茶，適量飲用都有益于身心健康。量體裁衣，看菜吃飯，看好自己的錢包，量力而行，喝茶切莫盲目追捧跟風(fēng)，物以稀為貴，一分錢一分貨的道理——謹(jǐn)記。
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