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茶究竟會(huì)不會(huì)解藥?

茶究竟會(huì)不會(huì)解藥?

  經(jīng)常會(huì)有朋友問,喝茶會(huì)不會(huì)解藥?解的是中藥還是西藥?這個(gè)問題不能一概而論,而且很多東西也沒有科學(xué)論證,這里從實(shí)用的角度,提出一些說法,供大家參考。

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  茶能解藥的說法,最早可以追溯到神農(nóng)嘗百草的傳說,據(jù)說神農(nóng)日中七十余毒,以茶解之。當(dāng)然這里說的是茶能解毒,但實(shí)際上,和茶能解藥是一回事兒,藥和毒也沒有嚴(yán)格界限,都是說和茶能夠發(fā)生某種反應(yīng),從而影響了該種物質(zhì)對(duì)人體的作用。

茶究竟會(huì)不會(huì)解藥?

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  這就產(chǎn)生了一個(gè)話題,茶本身也是藥,具有清熱解毒消食等等功效,有些種類的茶還有止痢、散寒、潤肺、疏肝等等獨(dú)特的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究又證明,茶對(duì)糖尿病、高血脂、高血壓都有保健或治療的效果。那這和茶能解藥又是什么關(guān)系?
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  要理解這個(gè)問題,還是要從茶葉的成分上去分析。茶葉獨(dú)特的功效成分最為主要的就是茶多酚,我們來看看茶多酚的影響。
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  茶多酚會(huì)和含金屬離子類的藥品產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),降低溶解度,從而影響該類藥品的吸收,包括含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸亞鐵等)、含鋁劑(氫氧化鋁)等。同時(shí)茶多酚也和某些蛋白質(zhì)類制劑有絡(luò)合反應(yīng),從而影響吸收。
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  但是我們需要了解的是,這上面講的是茶和金屬離子制劑同時(shí)服用,并且在理想的實(shí)驗(yàn)室條件下產(chǎn)生的效果,其實(shí)實(shí)踐中往往不會(huì)有這樣的情況。比如說我們知道茶多酚會(huì)和鈣離子有絡(luò)合作用,于是早期的研究就會(huì)認(rèn)為茶影響鈣的吸收。但人體是復(fù)雜的,大多數(shù)的鈣離子并不是和茶同時(shí)在一個(gè)溶液里,而后來的研究證實(shí),茶并不會(huì)導(dǎo)致鈣離子流失,反而對(duì)骨骼有保健作用,這是人體系統(tǒng)生化反應(yīng)的結(jié)果。同樣的茶多酚和鐵離子有作用,但科學(xué)研究證明:喝茶也不會(huì)導(dǎo)致貧血。
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  還有一種流傳甚廣的誤解,因?yàn)椴枥锩嬗绪匪?,所以含有生物堿的物質(zhì)都會(huì)和茶反應(yīng)。這個(gè)也是錯(cuò)誤的,早在上世紀(jì)七十年代我國茶葉界著名學(xué)者陳櫞教授就已經(jīng)澄清過了(《茶葉中鞣酸謊言必須批判》)。最早因?yàn)椴瓒喾佑锌酀諗康忍匦?,被誤稱為茶鞣酸,而實(shí)際上茶多酚和鞣酸并非同一物質(zhì),也不能把鞣酸的東西往茶上套??上У氖?,誤解往往比真實(shí)情況流傳更廣。直到現(xiàn)在無論網(wǎng)上,生活中,甚至某些不太專業(yè)的論文中,也常見這種錯(cuò)誤的說法。
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  退一步說,我們回到中醫(yī)古籍,對(duì)于茶能解藥,或者說茶能解那些藥的說法也是語焉不詳。剛才說了,茶多酚并不是鞣酸,不過即使是鞣酸,在中藥的配方植物中也并不罕見,比如五倍子、沒食子、訶子、石榴皮、大黃、丁香等等。含有和茶多酚更類似的兒茶酚類鞣質(zhì)的則有金雞納皮、鉤藤、四季青、桂皮、虎杖、檳榔等等,這些都是中醫(yī)常用的中藥原料,所以籠統(tǒng)的說茶能解藥是不靠譜的,關(guān)鍵還是要看整個(gè)藥方的使用情況。
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  還有一種說法是因?yàn)椴枘艽龠M(jìn)維生素吸收,而且能降三高,所以這類藥物應(yīng)該和茶一起喝,能夠促進(jìn)療效,這個(gè)也不好說。和維生素一起服用應(yīng)該不錯(cuò),茶本身也補(bǔ)充維生素,但其他藥物還是要看該藥物具體的作用機(jī)制,能促進(jìn)療效和一起喝是兩個(gè)概念。
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  假話因?yàn)楹唵?,所以可以快速傳播。真相因?yàn)閺?fù)雜,所以人們不去了解。所以這里還是小結(jié)一下:
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  茶能解藥的說法是籠統(tǒng)的,模糊不清的,對(duì)絕大多數(shù)藥物來說并沒有科學(xué)根據(jù)。
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  含金屬離子制劑有可能會(huì)受影響,為避免影響,可以在服用一小時(shí)后再飲茶。
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  鞣酸的說法源于誤解,不足為憑。
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  實(shí)驗(yàn)室里的情況和人體的情況有較大差異,單純的化學(xué)實(shí)驗(yàn)并不能得出人體結(jié)論,人體或生物實(shí)驗(yàn)更有說服力。
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  中藥成分復(fù)雜,茶是其中一種原料,并不是和所有原料相克的解藥。如果你相信中醫(yī)的理論,那么應(yīng)該充分了解不同的原料的藥性生克再來分析辨別。
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  無論中藥,西藥,如果實(shí)在是不了解成分,又擔(dān)心的話,那就服藥一個(gè)小時(shí)候再喝茶吧。那個(gè)時(shí)候藥已經(jīng)被消化系統(tǒng)吸收了,相互之間沒有直接影響。
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  茶本身保健價(jià)值巨大,因?yàn)楹人幎艞夛嫴璧牧?xí)慣,是沒有必要的。

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解藥
健康
保健

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