陳茶翻新“快刀宰人”400元/斤龍井成本僅40元
陳茶翻新“快刀宰人” 400元/斤龍井成本僅40元 (1)
現(xiàn)在正是新茶紛紛上市的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)亟待規(guī)范
眼下是新茶上市的好時(shí)節(jié)。茶葉行業(yè)有句俗語(yǔ)：春茶是寶，夏茶是草。也就是說(shuō)，清明前后上市的茶葉是一年中最好的茶葉。記者近日走訪茶葉市場(chǎng)，原本要采寫一篇新茶上市的新聞，但走訪中卻發(fā)現(xiàn)了一些與新茶上市“喜慶”氣氛不和諧的現(xiàn)象……
茶協(xié)：門檻低茶葉店泛濫
據(jù)市茶葉協(xié)會(huì)譚肇榮秘書長(zhǎng)介紹，目前本市共有經(jīng)營(yíng)茶葉的專業(yè)商城11家，茶葉專營(yíng)莊(店)、茶樓、茶館有數(shù)千家，這還不包括一些規(guī)模較小的茶葉專柜。
據(jù)河西區(qū)體院北一家茶葉店的許老板介紹，目前本市大部分的茶葉店都比較小，一般面積在10平方米左右。開(kāi)這樣的茶葉店并不需要很多資金。進(jìn)貨款、一個(gè)季度的房租、辦理工商執(zhí)照的費(fèi)用、人員的工資，再加上流動(dòng)資金，只要有5萬(wàn)元就夠了，正是因?yàn)殚T檻低，才造成了目前滿大街都是茶葉店的現(xiàn)狀。
茶商：400元龍井成本40元
銷售茶葉的利潤(rùn)究竟有多大？很多茶葉店的老板都不愿回答這個(gè)問(wèn)題。記者通過(guò)種種關(guān)系，采訪到了曾經(jīng)做過(guò)茶葉生意的葛先生，他實(shí)實(shí)在在地抖出很多茶葉行當(dāng)?shù)膬?nèi)幕。
葛先生告訴記者，由于茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，因此從產(chǎn)地購(gòu)買的價(jià)格與最終進(jìn)入市場(chǎng)的價(jià)格存在較大的利差?！艾F(xiàn)在的利潤(rùn)空間小多了，但這是相對(duì)于守規(guī)矩的經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)的。在部分不守規(guī)矩的茶葉店中，很多茶葉的利潤(rùn)能達(dá)到幾倍甚至十幾倍。我曾在本市一家比較大的連鎖店中看到，在浙江批發(fā)價(jià)只有40元左右的龍井，在該店中賣到了400多元?！?/p>
調(diào)查：茶葉行當(dāng)“貓膩”多
據(jù)葛先生透露，商家賺取超額利潤(rùn)的手法大多是將陳茶摻入新茶、亂標(biāo)茶名與產(chǎn)地、將次茶摻進(jìn)好茶、任意提高茶葉等級(jí)以及混淆產(chǎn)地等等。
記者對(duì)本市的茶葉市場(chǎng)進(jìn)行了為期一周的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了少數(shù)幾家大型的正規(guī)茶葉店以外，大多數(shù)的街頭小店與集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的銷售點(diǎn)，銷售的茶葉標(biāo)示都比較含糊。無(wú)論消費(fèi)者要哪種茶葉，商家?guī)缀醵寄苣贸鲐泚?lái)，至于是不是名副其實(shí)，那就只有賣者有數(shù)了。茶葉市場(chǎng)買賣之間還在沿襲“漫天要價(jià)，就地還錢”的交易方式，消費(fèi)者如果不會(huì)“砍價(jià)”，那就只能等著“挨宰”了。
對(duì)于記者調(diào)查的情況，葛先生說(shuō)：“以上所說(shuō)的不規(guī)范行為還算好的，最可怕的就是在茶葉炒制過(guò)程中加入對(duì)人體有害的違禁添加劑，比如去年的‘碧螺春’事件?！痹诟鹣壬闹敢拢浾甙l(fā)現(xiàn)了更為驚人的一幕：在一家小茶葉店，店主將一些撒到地上的茶葉末掃進(jìn)簸箕后裝回茶葉桶繼續(xù)銷售。據(jù)稱，很多飯館為了降低成本，就到他們這買茶葉末，由于都是散裝的，誰(shuí)也不會(huì)發(fā)現(xiàn)有不衛(wèi)生的地方。
觀察：茶葉銷區(qū)呼喚標(biāo)準(zhǔn)
既然茶市之亂源于消費(fèi)者無(wú)法判斷茶葉優(yōu)劣，那么制定大家都能掌握的標(biāo)準(zhǔn)不就萬(wàn)事大吉了？對(duì)此，譚肇榮告訴記者，目前產(chǎn)茶區(qū)是有標(biāo)準(zhǔn)的，如茶葉的理化指標(biāo)、藥殘和相關(guān)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等，但是除了上海等部分銷區(qū)(即不生產(chǎn)茶葉只消費(fèi)茶葉)外，全國(guó)大部分銷區(qū)并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。造成這一情況的主要原因是由于茶葉的產(chǎn)區(qū)太多，而每一區(qū)域的氣候、水土條件都不同，制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)不是件容易的事。
譚肇榮透露，目前本市正在制定關(guān)于茶葉的銷售標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范經(jīng)營(yíng)戶的銷售行為。他認(rèn)為，目前本市還缺乏像北京和濟(jì)南那樣的茶葉集散地，如果產(chǎn)生成規(guī)模的茶葉城，那么集約化管理無(wú)疑可以規(guī)范和凈化整個(gè)茶葉市場(chǎng)。
可樂(lè)與國(guó)飲
在餐廳里，你如果想喝可樂(lè)，服務(wù)員大多給你拿可口可樂(lè)或百事可樂(lè)；可你要喝茶就麻煩了，即使在茶樓你也得說(shuō)清楚是紅茶、綠茶、烏龍茶還是花茶。曾經(jīng)有報(bào)道稱，世界上每秒鐘有3600杯雀巢咖啡被人喝下，其品牌價(jià)值高達(dá)上百億美元，而有百年歷史的可口可樂(lè)品牌價(jià)值已經(jīng)上升到數(shù)
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