那卡甜茶里的老班章
提起勐宋茶區(qū)，那卡絕對(duì)是勐宋茶區(qū)首屈一指的寨子，其品質(zhì)和名氣備受茶人關(guān)注，它被譽(yù)為深山中的“遺世明珠”。
那卡，一個(gè)見證了無數(shù)風(fēng)云變幻，遠(yuǎn)藏于勐?？h勐宋深山里的秘境。1700多米的高海拔寨子，綿密的原始森林疊巒重生，宛如仙境。
這里產(chǎn)出的那卡茶，在歷史頗有高度，年年入貢，朝朝沐恩。曾以竹筒茶的形式，在清代遠(yuǎn)貢緬甸國王，成為欽定的宮廷飲品。還曾流傳出緬甸國王“無那卡、不進(jìn)食”的佳話，可見其品質(zhì)之佳和名氣之重。
茶中貴族，勐宋瑰寶
那卡，也稱納卡或臘卡，是拉祜族的音譯。那卡是云南省勐?？h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子，位于西雙版納屋脊之稱的滑竹梁子山東面，平均海拔1662米，年平均氣溫16℃，年降水量1800毫米。
整個(gè)勐海產(chǎn)區(qū)的古樹茶品種多以大葉種為主，那卡是唯一具有小葉種古樹茶的山頭。而且這里的中小葉種茶，具備了傳統(tǒng)的大葉種茶所不具備的細(xì)膩感和鮮甜感。
整個(gè)勐宋茶區(qū)的茶葉都以鮮爽度和香氣高揚(yáng)為特色，但是那卡所處的正好是勐宋大環(huán)境下的優(yōu)勢(shì)小環(huán)境，整體環(huán)境處于一個(gè)高濕度的狀態(tài)，這也造就了那卡茶的滋味濃郁，整體表現(xiàn)趨于一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)。
那卡，為何被稱為小班章？
那卡茶是普洱茶中的貴族，因茶質(zhì)上好，產(chǎn)量極低，頗有“小班章”之名。究其原因，我覺得與其茶氣、香氣、平衡性都有關(guān)系。
普洱茶有很多香型，但是能夠具有純正蘭香的普洱，并不多見，那卡便是其中之一。我覺得那卡之所以有“小班章”之稱，也與濃郁持久的蘭花香分不開聯(lián)系。
除此之外，被稱為“小班章”的那卡。與其他山頭的茶葉相比，平衡性非常好。
通俗點(diǎn)來說，香氣、滋味、韻味、湯感等一系列維度，都處于一個(gè)剛剛好的狀態(tài)。雖與班章茶相比略顯不足，但是整體口感上沒有任何明顯的缺點(diǎn)。
風(fēng)味秒懂
當(dāng)然，比起外在的名氣，我們更欣賞那卡的品質(zhì)和內(nèi)涵，以及它不同于班章的猛烈陽剛。
那卡的新茶是有苦底的，但是隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，苦澀會(huì)慢慢變淡，三年之后別有一番細(xì)膩和清甜。
掀開棉紙，肥碩緊結(jié)的條索，墨綠油亮，銀毫多而密，茶餅圓潤(rùn)勻整。深嗅，有清香宜人的香氣，充盈鼻端。
洗茶一遍，香氣在注水時(shí)已經(jīng)揚(yáng)起，隔著茶臺(tái)老遠(yuǎn)也能聞得純正的蘭花香，香氣隨時(shí)都在挑逗著鼻翼。
茶湯金黃透亮，湯質(zhì)稠和，軟滑的茶湯輕柔在口腔滌蕩，同時(shí)山野氣息隨茶湯蜿蜒盤旋于口腔，所到之處香氣彌漫，口齒留香。
雖是新茶，但苦澀化得很快。恰到好處地刺激味蕾——只停留在口腔上顎，水行至舌底、喉部之時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘潤(rùn)，帶來清涼鮮爽滋潤(rùn)的享受感。
口感整體趨于飽滿，茶湯帶有一定厚度和力度穿透全身，生津回甘非常迅猛?；馗试诖烬X間不斷積累，像潮水一般，一浪接著一浪的涌來，直到品飲結(jié)束，才慢慢褪去。
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