普洱茶品質(zhì)與專業(yè)市場(chǎng)在未來如此重要？
2014年的春天，普洱茶行業(yè)最火熱的時(shí)候?qū)戇^一篇《走出老班章，掘金普洱茶第三次浪潮》，提出了普洱茶將進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代的觀點(diǎn)，我們正處于第三次浪潮——“云茶超級(jí)大盤時(shí)代”的前夜。旋即普洱茶從5月份開始驟冷，茶價(jià)沖高回落，渠道與終端普遍反映生意難做，而茶農(nóng)也積壓了大量的高價(jià)春茶苦尋買主。一夜間，彷佛回到了2007年下半年，但歷史未必會(huì)重復(fù)昨日的故事。
首先，這次炒作是局部炒作，盤子有限，普洱茶市場(chǎng)不會(huì)整體崩盤，但名山古樹茶、價(jià)格虛高的品牌茶會(huì)擠去一定的泡沫。當(dāng)然，去泡沫化的過程是相當(dāng)痛苦不堪的。
其次，普洱茶從2002年底興起以來，已經(jīng)走過十余個(gè)年頭，擁有扎實(shí)的群眾基礎(chǔ)，再也不是當(dāng)年的吳下阿蒙，這是普洱茶市場(chǎng)很難崩盤的根本原因。普洱茶市場(chǎng)會(huì)面臨一次探底，但行業(yè)機(jī)會(huì)遠(yuǎn)大于危機(jī)。洗洗更健康，為這幾年浮躁的行業(yè)來一次深度洗牌，行業(yè)結(jié)構(gòu)將得到治理，資源將得到優(yōu)化配置，進(jìn)而能開啟全新的普洱茶時(shí)代——品質(zhì)時(shí)代與超級(jí)大盤時(shí)代。
再次，當(dāng)房地產(chǎn)泡沫破滅以后，中國(guó)因貨幣超發(fā)而四處泛濫的資本將苦苦尋求全新的投資機(jī)會(huì)，可以預(yù)期將來會(huì)有天量的資本投資農(nóng)業(yè)，有人已經(jīng)在鼓吹“農(nóng)業(yè)：未來的房地產(chǎn)”之觀點(diǎn)。而普洱茶作為云南生態(tài)農(nóng)業(yè)的投資高地，在未來將成為資本的吸金窟，天量資金的進(jìn)入，不但使得普洱茶受益，也會(huì)惠及滇紅、滇綠，甚至是云南烏龍茶。從而使得云茶由普洱茶一枝獨(dú)秀，變成三駕馬車并轡齊驅(qū)，甚至是加上云南烏龍茶在內(nèi)的四輪驅(qū)動(dòng)。
縱觀普洱茶從十余年前之興起，可以分為大盤時(shí)代、小盤時(shí)代與未來的超級(jí)大盤三個(gè)階段。大盤時(shí)代是普惠主義的時(shí)代，只要說是普洱茶就不愁賣，其已于2007年下半年結(jié)束。小盤時(shí)代是炒作稀缺資源的時(shí)代，大益等品牌與古純被挖掘出來，變成市場(chǎng)上炙手可熱的香餑餑，一登龍門，價(jià)格牛氣沖天，而更多的臺(tái)地茶沒有交到這樣的好運(yùn)，價(jià)格一直低迷，大面積的茶園因茶價(jià)不理想而乏人采摘，甚至被拋荒。小盤時(shí)代已于今年上半年沖高回落，目前正處于痛苦的調(diào)整期，而面向未來的超級(jí)大盤時(shí)代就在這長(zhǎng)達(dá)一兩年的調(diào)整中將噴薄而出。
以筆者的漏見，未來的基本面大抵如此。但普洱茶要真正走向超級(jí)大盤時(shí)代，還需做兩個(gè)艱巨的功課——品質(zhì)與專業(yè)市場(chǎng)的培育。
品質(zhì)，大家都能理解是怎么一回事。而對(duì)于專業(yè)市場(chǎng)就有必要進(jìn)行概念界定。專業(yè)與非專業(yè)是針對(duì)消費(fèi)者而言的，懂茶的就是專業(yè)茶客，針對(duì)專業(yè)茶客進(jìn)行開發(fā)就是做專業(yè)市場(chǎng)。開發(fā)，或者說培育專業(yè)市場(chǎng)不僅僅局限于懂茶的消費(fèi)者，因?yàn)閷I(yè)茶客本身是喝茶的意見領(lǐng)袖，茶生活方式的傳播者，他們會(huì)影響自己圈子內(nèi)許多不喝的人來喝茶，進(jìn)而來喝普洱茶。抓住專業(yè)市場(chǎng)，也就是抓住了行業(yè)的價(jià)值高地，抓住了普洱茶的意見領(lǐng)袖，以粉絲經(jīng)濟(jì)的形式來拓展市場(chǎng)。要贏取專業(yè)茶客的信賴，茶葉品質(zhì)與品牌感化力是關(guān)鍵。因?yàn)檫@些都是懂整的人，沒有真功夫與硬品質(zhì)，是很難整合的。
選自“請(qǐng)上帝喝茶”微信平臺(tái)
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.feixundk.net
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