為什么你喝到的普洱茶茶湯是稠的？
粘稠指的是濃厚而帶粘性。普洱茶的粘稠，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。粘稠度主要是通過茶湯入口的表現(xiàn)來體…
【干貨分享】解析拼配茶與純料茶的優(yōu)缺點
拼配茶及其優(yōu)點與缺點拼配則是指不同產(chǎn)地、同一品質(zhì)或同一產(chǎn)地、不同級別的茶青按照配方進行混合加工的茶葉。在制作過程中，拼配師根據(jù)茶的特性進行搭配，將普…
你猜，告訴你?古樹耐泡，小樹、臺地不耐泡都是什么心理？
決定一款茶是否耐泡，并不是古樹耐泡，小樹、臺地不耐泡這么簡單。葉片老嫩及完整程度與耐泡度成正比全芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或一芽三葉耐泡度更高一…
泡普洱中“克數(shù)秤”的作用
在練習(xí)沖泡普洱茶過程中，克數(shù)稱必不可少。多大的蓋碗投茶多少決定了一泡普洱茶的味道，一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克，投茶太少過淡，品不出滋味，投茶…
用平常心去對待古茶樹，才能發(fā)現(xiàn)古茶樹更多的魅力
暴漲的古樹茶普洱歷史悠久，最早文字記載顯示周朝就有，當(dāng)時叫作云茶。清朝慈禧太后也有夏喝龍井，冬飲普洱的愛好。到了近代，由于戰(zhàn)亂頻繁，普洱茶全面萎縮，…
關(guān)于普洱茶的香氣，這是目前最靠譜的解釋
好茶，妙在其味，最重其香，因而又被人稱之為香茗。在注重茶葉香氣的價值譜系里，普洱茶其實并不占優(yōu)。紅茶香氣甜醇；黃茶香氣清高；白茶毫香清鮮；龍井嫩香馥…
普洱茶是否越陳越香，由他們說了算
我們的生活中到處都是微生物，這些微生物與我們的生活有著密切的關(guān)聯(lián)，平時人們注意不到這些微生活，但是這些小東西們都是真實的存在的，我們平時接觸的很多食…
揭開普洱茶三元素的神秘面紗！
普洱茶與其他茶葉有著很大的區(qū)別，不僅僅是茶葉屬性不一樣，而且在沖泡的方法上面也是十分的不一樣的。很多茶葉都可以直接丟在茶杯中直接倒入沸水一直浸泡著就…
【入門干貨】給普洱茶新手的一些建議（一）
當(dāng)下，普洱茶的愛好者和消費者越來越多，很多茶友們剛開始都是因為普洱茶的保健功能而開始喝茶葉的，不過接觸之后就被其豐富的口感吸引的停不下來。雖然普洱茶…
有一種劣質(zhì)茶味叫酸味，有一種優(yōu)質(zhì)茶味也叫酸味
一般茶葉帶酸味是一種不好的現(xiàn)象，往往是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)，但對普洱茶卻未必。關(guān)于對普洱茶中的酸味，有很多不同的看法和見解，有的說普洱茶有酸味是工藝缺陷，有…
普洱熟茶，四個維度、四個時間段演繹女孩到女人的蛻變
盡管熟茶使用催熟的渥堆發(fā)酵使茶葉提前轉(zhuǎn)化，但是其仍有很大的轉(zhuǎn)化空間，渥堆發(fā)酵只是粗制一番，新制的熟茶內(nèi)含物還未完全轉(zhuǎn)化，香氣尚待提升，其他氣味，堆味…
普洱茶十大“謹記”，請勿以身相試！
在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的保健和防病作用？請看下文：一、因為一喝普洱茶肚子就餓了…
普洱熟茶讓很多茶友難以接受的禍首：堆味！
隨著普洱茶被越來越多的年輕茶友們所認可，喝普洱茶的人也是越來越多了，很多朋友們都是從熟茶開始先接受普洱茶的。大家都知道，云南普洱茶因為生產(chǎn)工藝的區(qū)別…
喝懂普洱熟茶，只需抓住這五點
《本草綱目》，這本中醫(yī)藥典的果部第三十二卷果之四茗有明確記載時珍曰∶茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣。然火有五，火有…
普洱茶的分類，全在此篇中了
第一種：按照茶樹生長方式分類野生茶：指從非人工栽培的茶樹上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹通常有一定樹齡，茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無污染。但值得注…
茶顏觀色，普洱茶的顏值很重要嗎？
一款茶，最直觀的就是色了。普洱茶評判的標準有很多，首先判斷的就是顏值。俗話說：人靠衣裝，美靠靚裝，普洱茶的色也是評判好壞的標準之一。一款優(yōu)質(zhì)的茶，其…
開眼了，茶城的普洱老茶讓俺知道了老茶樹
很多朋友都會咨詢小編，在逛茶城的時候，看到一個很奇怪的現(xiàn)象，大部分的茶商們在店門口打出來的宣傳口號都是在賣新茶！普洱茶不是越陳越香么！怎么現(xiàn)在都在宣…
古樹茶的“最后一戰(zhàn)”森林中的高桿茶
天地集靈氣，萬物有升序。在西雙版納國有林和原始森林里，萬木榮生，古樹參天，其中的一些古茶樹，郁郁高聳，足有七八丈，被命為高桿古樹。山野蒼茫，群山曠遠…
