云南大葉種的特點(diǎn)就是苦澀度，作為大葉種家族一員的勐庫(kù)種也是重口味的，冰島老寨作為勐庫(kù)種的的搖籃，那它的苦澀度跑那里了？這時(shí)許多茶友提出化這個(gè)詞，苦…

普洱新生茶和老生茶： 好的新生茶干茶不一定香，公道杯和葉底必須香（葉底植物清香），口腔中能感受到香氣最好，苦澀要化得掉，也就是說(shuō)苦澀不是一直存在，…

普洱緊壓茶鑒別： 1 看包裝 云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者…

普洱散茶鑒別： 1 看外觀 看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶…

普洱茶品鑒：開(kāi)湯品味道 1 苦澀普洱茶的基本味道，俗稱(chēng)不苦不澀不是普洱。酸味（加工失誤會(huì)產(chǎn)生）→苦澀（基準(zhǔn)味道，品飲苦或澀感化得開(kāi)否，快不快）…

普洱茶品鑒：開(kāi)湯品氣味 1 品異開(kāi)湯品嘗，異雜味盈口，肯定有問(wèn)題。一般異雜味有煙味（工藝中炒或者烘干時(shí)柴火的生煙襲擾）、糊味（工藝中弄糊了）、炒青味…

普洱茶品鑒：開(kāi)湯觀色 熟茶紅褐色，全發(fā)酵的產(chǎn)物。普洱生茶依陳期變化繁復(fù)，觀之養(yǎng)眼。 1 色澤黃綠→酒紅1~2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右…

普洱茶品鑒：開(kāi)湯聞香 取茶6克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯后，聞杯底香。杯底香氣無(wú)→高銳。指有的茶杯底無(wú)香味，有的若有若無(wú)，有的香氣飄散，有的直…

普洱茶品鑒：聞茶 聞?lì)櫭剂x，用鼻子細(xì)細(xì)聞感覺(jué)。普洱茶越陳越香，但如果存儲(chǔ)不當(dāng)，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會(huì)串味，吸附有其它異雜味…

普洱茶品鑒：摸茶 1 摸摸緊實(shí)度茶體疏松，根據(jù)同等儲(chǔ)藏條件則陳化速度較快；茶體緊實(shí)，則陳化速度稍慢。 2 撬查看內(nèi)外灑面指茶體表面撒上一些等級(jí)較高的…

普洱茶品鑒之看茶： 1 外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標(biāo)志，各個(gè)知名品牌防偽制作就像人民幣一樣精心設(shè)計(jì)防偽，掌握防偽特點(diǎn)，清楚辨識(shí)真假偽劣。 …

普洱茶品鑒第一步：看茶 1 外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標(biāo)志，各個(gè)知名品牌防偽制作就像人民幣一樣精心設(shè)計(jì)防偽，掌握防偽特點(diǎn)，清楚辨識(shí)真假偽劣…

普洱簡(jiǎn)要試茶法:將3克茶放入250ml的玻璃杯中，觀察：1 茶葉舒展越快茶就越好；2 茶葉未展開(kāi)與完全展開(kāi)的對(duì)比度，伸縮度越大茶越好；3 茶湯越通透、油亮、…

普洱茶茶湯杯底沉淀的雜質(zhì)少，呈現(xiàn)清澈的酒紅色者為佳；一般普洱熟茶在沖泡時(shí)，杯底都會(huì)有些沉淀物；例如碎葉、葉背絨毛等等，這是正常現(xiàn)象；但是如果放置一…

紫娟茶屬于普洱茶變種 ，是云南大葉群體茶樹(shù)品種中的一種特異品種。紫娟茶樹(shù)為小喬木，樹(shù)姿開(kāi)張，具有紫莖、紫葉、紫芽的特征：半木質(zhì)化莖呈紫紅色，木質(zhì)化…

　　沱茶因?yàn)榫o壓、使用茶菁較為細(xì)嫩，沖泡時(shí)茶葉延展性會(huì)較明顯，所以置茶量要比一般青壯葉壓制的餅茶或磚茶為少。水溫稍低、浸泡時(shí)間稍短。若品茗新制未入倉(cāng)…

沱茶相對(duì)于其他茶，沱茶使用茶菁較細(xì)嫩、緊壓度略高。若以相同之茶區(qū)、茶種、茶樹(shù)生長(zhǎng)型態(tài)與制程，在以上共同條件下來(lái)做分析討論沱茶的香氣口感與其它緊壓茶…

　　普洱茶是云南地區(qū)的名茶，受到很多人的喜歡。此茶在很早以前就做為貢茶進(jìn)貢給朝廷，供皇帝與大官們享受。普洱茶有很多種分類(lèi)，如緊茶、散茶、沱茶、磚茶等…

　　什么樣的普洱茶才是好的，有什么標(biāo)準(zhǔn)嗎？關(guān)于評(píng)鑒好普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些，下面我們一起來(lái)分享，僅供參考?！　∫话愣?，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特…

　　我們的生活越來(lái)越好，喝茶的人越來(lái)越多，但是又有記得能真真正正了解普洱茶渥堆工序呢？渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵性工序。經(jīng)過(guò)…

　　云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外觀顯毫，品質(zhì)較好的是特級(jí)沱茶，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。下面給大家說(shuō)說(shuō)沱茶的特點(diǎn)，…

　　每當(dāng)幾個(gè)茶友在一起品茶聊天的時(shí)候，都會(huì)聊到冰島，關(guān)于冰島，每個(gè)人都有不同的角度、不同的感受。但是有一點(diǎn)，茶界是公認(rèn)的，就一個(gè)字好。在眾多喜歡冰島…

　　我們每天都在喝普洱茶，就會(huì)深有感觸，不同茶樹(shù)的口感都不一樣，其實(shí)我們都清楚，普洱茶的口感和樹(shù)齡是有很明顯的關(guān)系滴，具體詳情請(qǐng)看下面的介紹?！　∏?#8230;

冰島，在普洱茶界中，是一個(gè)很響亮的名字，沒(méi)有人不知道的；雖然大家心中都知道冰島；但關(guān)于它的制作過(guò)程你們都知道嗎？下面給大家說(shuō)說(shuō)冰島普洱茶毛茶干燥的…