圖為：稱取茶樣除了一些講究喝新的茶之外，絕大多數(shù)茶在正式開始品鑒前，通常都需要醒茶。尤其是普洱茶，緊壓形態(tài)加之多年存儲，醒茶就更是尤為必要。很多茶友…

黑茶歷史及工藝　最早的黑茶應(yīng)由四川生產(chǎn)的，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團…

每一個山頭，都有極具代表性的茶味，如果你要找出勐海的茶味，那非布朗山莫屬，而老班章和老曼峨則是典型中經(jīng)典，在茶類模板中屬于頂級的教科書系列，也是越陳…

最近發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)友在問：碎銀子是什么茶?發(fā)現(xiàn)很多茶友并不知道碎銀子的來源、品質(zhì)等等問題，今天小編就帶你詳細的解析一下碎銀子茶!　小編上某寶查了一下，發(fā)現(xiàn)…

伴隨普洱價格的水漲船高，許多收藏達人都加入到了普洱茶收藏的大軍。家有普洱茶，逆襲土豪分分鐘的事兒，究竟什么樣的普洱具備收藏價值呢？囤貨之前，大姜來告…

20世紀50、60年代，中國茶葉公司及云南省內(nèi)有關(guān)單位的技術(shù)人員在滇南、滇西南茶區(qū)大力推廣滇紅工夫紅茶加工技術(shù)，同時，不斷試驗和改進生產(chǎn)工藝，使滇紅品質(zhì)不…

云南紅茶簡稱滇紅，1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，并選擇在鳳慶縣的鳳山試制紅茶，通過努力，試制成功。主要產(chǎn)于云南省南部…

自2014年來，云南茶葉市場上出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，名為普洱曬紅。此茶是茶馬史詩開發(fā)出來的一款創(chuàng)新性茶品。這種茶自問世后，屢屢受到行業(yè)的廣泛關(guān)注…

越來越多的人開始喝普洱、愛普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏？普洱茶的保健功效能不能和藥比？普洱茶是不是年份越久價值越高？誤區(qū)一，普洱茶…

很多人接觸普洱茶都是從熟茶開始的，而市面上銷售的普洱茶熟茶中有相當一部分渥堆味較重，也因此使很多人對普洱茶很有偏見，說普洱茶就是那種臭烘烘的茶。這讓…

常常看到茶葉里的各種 ” 青 “，比如 ” 茶青 “、” 烘青 “、” 曬青 ” 等等，那么多 ” 青 ” 讓人眼花繚亂，作為茶的專有名詞，斷章取義地解釋起來…

茶養(yǎng)道——匠心傳承，因茶而生文 送炭老翁經(jīng)常聽到老茶鬼品茶時說道：炒青過重殺青不足烘青曬青 這些專業(yè)術(shù)語經(jīng)剛?cè)腴T的茶友帶來了困惑，它們究竟…

經(jīng)常在介紹普洱茶的書籍中看到，類似茶湯醇厚、厚實、厚重等相關(guān)描述性語言。很多新茶友對茶的濃淡可以直觀的感覺，但對茶的厚度卻十分不解。其實普洱茶的厚重…

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。是由漢族的茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有各的特定規(guī)格…

一餅普洱茶可以做到多??？200克、150克、100克甚至是50克。這2天在朋友圈里我看到了一款非常有創(chuàng)意的產(chǎn)品，就是把傳統(tǒng)包裝的普洱茶成倍縮小。一件茶12提，一提…

傳統(tǒng)的影響茶葉品質(zhì)的說法中有很多說法是可以商榷的，有的是將適用于江浙、閩贛地區(qū)的說法用于在云南喬木老樹茶區(qū)，有的是屬于臆斷性的、不準確甚至是錯誤的，…

茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的甜味物質(zhì)的多少決定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物…

古樹茶一般生長在海拔較高的茶山之上，樹齡一般超過300年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境原始生態(tài)。且植株高大，樹干高、根系多，主干及枝干明顯，植株稀疏，產(chǎn)量…

品茶先聞香，普洱茶的香氣正是普洱茶獨特的魅力，某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值，香多飄逸，若香…

茶的質(zhì)量是一個綜合指標。雖然各人有各人的口感。但共性的優(yōu)缺點是公認的。這方面包括香氣，外形，色，苦澀度對比，厚度方向。再加上人為參與的制作運輸保存的…

老班章是位于西雙版納勐?？h勐混壩東南部高聳的布朗山深處的一個小山村，行政區(qū)劃上屬勐海班章村委會管轄。距距勐?？h城約60公里。班章村委會下轄有老班章、新…

普洱茶，是以地理標志保護范圍內(nèi)(即現(xiàn)西雙版納、思茅、臨滄等地區(qū)古茶山出產(chǎn)的茶葉)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成…

在普洱茶渥堆的過程中，細菌數(shù)目極少，沒有發(fā)現(xiàn)致病細菌，這是各種微生物之間拈抗作用的結(jié)果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制細菌的生長。同時，國內(nèi)外研究表…

普洱茶不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在陳往往會隨著時間逐漸升值，是可入口的古董。因此，沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。　…