紫砂壺泡出來(lái)的茶比蓋碗泡出來(lái)的茶濃郁，醇厚。甘甜和回甘和蓋碗相同，但是杯底香比蓋碗持久很多。將泡了６泡的茶對(duì)沖一下，泡了２分鐘出湯，出湯后聞蓋碗的蓋和紫砂壺的蓋，蓋碗的蓋香是花香，當(dāng)冷卻后蓋香就跟著消失，而紫砂壺蓋因紫砂保溫性強(qiáng)，蓋香非常持久。

從甜度、回甘和花果類的香氣來(lái)看，純凈水也有一定優(yōu)勢(shì)，但純凈水泡出來(lái)的茶，層次感和飽滿度相對(duì)較差，韻味較為直白，偏薄。如果從茶的口感層次來(lái)說(shuō)，軟質(zhì)礦泉水的表現(xiàn)更好；部分比較軟的礦泉水對(duì)古樹的香氣也有更好的發(fā)揮；一般來(lái)說(shuō)，好的礦泉水泡出茶活力也更好。

近日，很多茶友常問(wèn)道：為什么別人沖泡的普洱茶苦澀味很淡，或是幾乎沒(méi)有，自己沖泡苦澀味卻很重呢？食色者皆知，茶葉的苦味和澀味是茶之本性，但其苦澀味的量度可以在沖泡技巧上控制。比如，出湯的快慢，

緩慢的普洱茶的出湯方式主要對(duì)前期浸泡相對(duì)靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用，越緩慢均勻的泡普洱茶的出湯方式令茶湯在出湯時(shí)候的溶合越有層次，且相對(duì)融合溫度越低，其湯感也越軟。

在泡普洱茶時(shí)候，很多人會(huì)遇到這樣的情況，為什么同是一款好茶，自己泡的就是沒(méi)有別人泡的好喝？我想告訴你的是，如果沒(méi)有掌握好一定的泡茶技術(shù)，即便是再好的普洱茶也會(huì)被泡得非常難喝。下面我們就來(lái)看看哪些因素在影響著一款好茶的口感。

緩慢的普洱茶的出湯方式主要對(duì)前期浸泡相對(duì)靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用，越緩慢均勻的泡普洱茶的出湯方式令茶湯在出湯時(shí)候的溶合越有層次，且相對(duì)融合溫度越低，其湯感也越軟。而越快速的泡普洱茶的出湯方式則令茶湯的融合度越好，香氣越高。

泡茶是一件有意思的事情，這讓我們能夠回憶起兒時(shí)與伙伴們煞有介事辦起的“家家酒”。而如今長(zhǎng)大成人，還是喜歡擺好一張茶席，招待三五幾個(gè)朋友，一起分享好茶帶給人感官的愉悅以及沖泡過(guò)程中難以言喻的茶藝美感。

　　辦公室品茶醒腦思考　　從許多科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有喝普洱茶習(xí)慣的人，受輻射損傷較輕，血液病發(fā)病率較低，由輻射所引起的死亡率也較低。普洱茶中含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦

何謂“水線”，就是注水方式！有的茶友可能要疑惑了，簡(jiǎn)單的倒水還能有什么學(xué)問(wèn)？答案是肯定的，水線的高低、快慢、疾緩、走勢(shì)、粗細(xì)都會(huì)影響茶湯的口感，分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協(xié)調(diào)度、均勻度和飽滿度。

普洱茶制作技藝的國(guó)家級(jí)代表性傳承人李興昌常被邀請(qǐng)到各地講解茶知識(shí)，他發(fā)覺(jué)，很多初級(jí)茶葉愛(ài)好者常常在沖泡普洱茶時(shí)走進(jìn)誤區(qū)。

硬水含有的溶質(zhì)過(guò)多，不利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的釋放，所以茶味淡。反之，若用含溶質(zhì)少的軟水泡茶，茶味就濃。推演到極致的話，用純凈水，就可以泡出最濃的茶湯。這也是很多茶圈老炮喜歡用純凈水的原因。

一杯好茶，味醇韻雅，寧心除煩。要泡出好茶，選取上品茶葉自然重要，但沏茶的水質(zhì)、溫度、用具、時(shí)間及比例，無(wú)一不影響茶的色澤、香氣和味道。

在用蓋碗泡工夫茶，有時(shí)候泡茶時(shí)間沒(méi)掌握好，為了調(diào)勻茶湯的色澤，會(huì)在出湯時(shí)候控制快慢，泡得久了的話就盡快倒出，泡的太快就稍微慢一點(diǎn)出湯，這樣出來(lái)的色澤是接近的。但在同樣的色澤下，不同的沖泡時(shí)間是有不一樣的口感。

泡普洱茶，泡到幾泡后能不能去翻動(dòng)葉底?有木有覺(jué)得，這邊的茶葉已經(jīng)泡夠了，應(yīng)該換另外一面了呀，這樣的茶更耐泡了。但事實(shí)是不是這樣的呢?

一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過(guò)體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯的影響。而選擇一個(gè)合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

　　泡茶是技術(shù)更是學(xué)問(wèn)　　人人都會(huì)喝茶，但不一定會(huì)泡茶。當(dāng)前，茶葉品類繁多，水質(zhì)差別明顯，沖泡技術(shù)各不相同，每個(gè)人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便擁有好茶、好水、好茶具，若沒(méi)有掌握好泡茶工藝和

怎樣沖泡出一杯好的普洱茶，既是一種技藝、技巧，也是飲茶者經(jīng)驗(yàn)的積累，那么沖泡普洱茶哪些最重要呢？

大茶碗并非“大碗茶”，是一種與傳統(tǒng)泡茶截然不同的泡茶法。

飲茶在我國(guó)，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)?？蛠?lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛(ài)、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。

　　從來(lái)千人泡茶，有一千種泡法，也會(huì)有一千種味道。作為茶藝師，泡茶不只是泡出茶湯分給客人喝這么簡(jiǎn)單，而是要懂得控制茶性、控制節(jié)奏。簡(jiǎn)單地講，茶藝師是整個(gè)過(guò)程的引導(dǎo)者和控制者，應(yīng)當(dāng)知道如何讓客人喝得

茶作為生活中的常見(jiàn)飲品，味道清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛(ài)。今天要給大家介紹的是“不同茶葉的最佳沖泡法”，怎樣泡茶口味會(huì)更好呢？根據(jù)茶葉的品種不同，沖泡時(shí)方法也略有不同哦。

　　普洱茶品質(zhì)獨(dú)特，香氣含蓄內(nèi)斂，一開始難免會(huì)有人喝不慣。尤其是喝慣了香味濃郁的綠茶的人。因?yàn)槠浔砻娴钠降绕斩杵鋵?shí)可以根據(jù)自己的喜好，加些調(diào)料添些味道，讓口味更適合自己。　　1 加蜂蜜　　普洱

家里是否能泡出茶店的味道？經(jīng)過(guò)一場(chǎng)茶會(huì)下來(lái)，有人說(shuō)可以，有人說(shuō)很難，看個(gè)人造化。小編就納悶，真的那么難嗎？

一餅普洱，不僅價(jià)格不低，而且往往還是經(jīng)過(guò)數(shù)年珍藏后得來(lái)，飽含著茶友的期盼以及時(shí)間成本，如果在最后的沖泡階段，因?yàn)闆_泡方式的原因而使得品質(zhì)大損就太可惜了。