品茶，屬于相當(dāng)個(gè)別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價(jià)值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺(tái)灣除臺(tái)灣茶之外，普洱茶能一枝獨(dú)秀區(qū)別于其它茶種的主因。優(yōu)質(zhì)普洱茶的界定，除了個(gè)人香氣

一、觀茶湯
1、茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑 (1-5年）
醇化期：暗栗（5-10年） 深栗（10-15年） 栗褐（15-20）年 栗紅（20-30）年
陳茶期：深紅（30年以

無量山古茶樹資源的特點(diǎn)十分鮮明：一是無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種，每一個(gè)演化形態(tài)的茶樹都能找到相應(yīng)茶樹植株，茶樹種質(zhì)資源十分豐富，是一個(gè)茶樹品種資源演化的自然博物館。二是無量山野

一、為什么普洱茶值得收藏和投資
1 普洱茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn),決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。
普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征, 經(jīng)營(yíng)普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且

有人這樣描述「茶湯入口很澀，之后在口里的回味還是很澀，這種茶葉就是澀的。茶湯入口感覺澀，之后在口里有回甘，這種就是收斂性」。
我們認(rèn)為，收斂性其實(shí)可以這樣理解茶湯的「苦、澀」味在進(jìn)入口腔后，被感知至

勐海茶廠生產(chǎn)的制式生茶，使用的原料主要來自版納州勐?？h境內(nèi)。這一地區(qū)所轄的巴達(dá)、布朗、南糯、班章等茶山中，遺存有大量清末民國(guó)時(shí)期遺種的粗耕野放茶。早期的勐海廠青餅，大都使用這種茶菁為制茶原料。80年

在普洱茶生產(chǎn)領(lǐng)域，純料與拼配之爭(zhēng)由來已久。事實(shí)上，這種爭(zhēng)論之所以眾說紛紜，莫衷一是，主要原因還在于，“拼配”一詞極容易引起誤會(huì)，常常被想當(dāng)然地與拼摻，甚至造假聯(lián)系在一起。但這樣一來，爭(zhēng)論的焦點(diǎn)就將

勐海茶廠位于西雙版納自治州勐?？h象山鎮(zhèn)，瀾滄江以南，是普洱茶的主要茶廠之一。勐海茶廠也是大益茶業(yè)集團(tuán)的核心成員企業(yè)，它坐落于世界茶樹發(fā)源地、同時(shí)也是馳名中外的普洱茶原產(chǎn)地–風(fēng)景如畫的西雙版納傣族自

墨江哈尼族自治縣位于云南省南部，思茅市東部，地處北緯22°51′-23°59′、東經(jīng)101°08′-102°04′之間，北與鎮(zhèn)沅、新平兩縣相連，東與元江、紅河、綠春三縣接壤，南臨江城縣，西與普洱縣隔把邊江相望。南鄰江

好多人都說，普洱茶如同天機(jī)，不可測(cè)。好茶不好茶，天說了算；存出來好不好，天說了算；變化的趨勢(shì)好不好，天說了算。有一句時(shí)髦的話是靠緣分。得到好茶是緣分，喝到好茶是緣分。今天我們想談的是，其實(shí)普洱茶的

現(xiàn)在市場(chǎng)上普洱茶的種類非常的多，讓人眼花繚亂。隨著時(shí)間的推移，有誰能夠依然記得那些年代的老茶呢？今天我們將和大家一起來看一下這一款7582老茶，不知有多少人對(duì)它有所了解呢？
有一類粗體美術(shù)字內(nèi)飛的七子餅

普洱茶的香氣類型很多，在你沖泡一壺普洱茶的時(shí)，在不同的沖泡階段你所體會(huì)到的普洱茶香也不相同。今天，我們將普洱茶在不同沖泡階段的香氣簡(jiǎn)單的概括為五個(gè)層次，即：水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。

普洱茶從茶的形體上來看主要強(qiáng)調(diào)的是茶的壯實(shí)，看上去茶的條索要圓直，裹得緊，比較完整，斷碎的少。這樣的茶品較好。其中又以芽豪多，芽葉肥壯者為上品，因?yàn)椴璧娜~不同從口感上會(huì)有不同的一些差別，芽豪多的茶

勐海茶廠地處西雙版納自治州瀾滄江西南岸的勐海縣境內(nèi)，是中國(guó)近現(xiàn)代最重要的普洱茶企業(yè)之一。其前身為范和鈞先生于1940—1942年間創(chuàng)建的“佛海實(shí)驗(yàn)茶廠”。但由于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠建成后隨即閉廠，

普洱茶因“變”而“陳”，所以在眾多茶品中脫穎而出，且每個(gè)地方存放的普洱茶在口感上略有差異。昆明作為云南普洱茶的集散地，每年都要向外輸送大量的庫存，因天氣干燥而使普洱茶陳化變慢，保持了普洱茶的原味。

普洱茶“越陳越香”在一般性認(rèn)識(shí)上具有它的經(jīng)驗(yàn)實(shí)證性， 貯藏年份已成為普洱茶市場(chǎng)中產(chǎn)品價(jià)格的重要砝碼，由于產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的不規(guī)范和市場(chǎng)不成熟，普洱茶的年份成為一個(gè)很富爭(zhēng)議，難于鑒別的普洱茶“考古學(xué)問題”，

據(jù)我喝茶的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為茶有五種不同層次的香：表面香、滋味香、湯底香、冷杯香和回味香。
表面香很容易獲得：開水沖下去，茶香揚(yáng)起來，有的還怕聞不夠仔細(xì)，把蓋子捂緊，溫度達(dá)到最盛時(shí)，猛地把蓋子揭開，湊在鼻

不飲普洱茶的人，收藏普洱茶有一定難度，不懂茶稍不小心就會(huì)上當(dāng)，這就是普洱茶市場(chǎng)真實(shí)現(xiàn)狀，同樣當(dāng)年普洱茶也同是一個(gè)茶區(qū)，其價(jià)格相差數(shù)倍，不懂茶的你收藏普洱變老茶的同時(shí)，你也許會(huì)收藏了后半生的遺憾；一

這兩年的普洱茶市場(chǎng)越來越捉摸不定，一邊是淘寶上到處理16元一餅包郵的老班章滿天飛。一邊是茶價(jià)越來越高，高的賣點(diǎn)在繼承了前幾年的古樹概念外，主要還是增加了一個(gè)“純”字在其中。
冰島，老班章單株普洱茶接近

普洱生茶大家非常熟悉，怎樣識(shí)別純度非常高、健康的生茶，怎樣的生茶是您值得花不扉的價(jià)格與數(shù)十年時(shí)間去品飲、收藏，致正茶行將以專業(yè)的、公正的視角，為您提供一個(gè)解答，供參考、交流。
1、“聞香”
大體茶香

下關(guān)茶廠位于云南省大理市，地處蒼山南麓、洱海西岸。同勐海茶廠一樣，同為中國(guó)近現(xiàn)代最重要的普洱茶、緊壓茶企業(yè)之一。其前身為1941年創(chuàng)建的“康藏茶廠”，此后曾多次更名。新中國(guó)成立后的的1950年，正式定名為

在茶區(qū)十幾年了，與茶農(nóng)溝通并不容易，但基本上茶農(nóng)都愿意配合我的工藝與觀念，用了十幾年的時(shí)間，慢慢改變茶區(qū)茶農(nóng)的制作工藝與采摘方式、管理方式，很欣慰努力有成果。
時(shí)常告知茶商與學(xué)生的觀念，三本著作也不

一、貢茶
1、“普洱茶于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣”。(清阮?！镀斩栌洝罚?br /> 2、“為札飭遵辦事照得本府于2月初2日案，奉思茅府謝札開除原文有案外封實(shí)采辦，先盡貢典，生熟蕊芽辦

“陳化”是普洱茶發(fā)展香氣、鞏固和完善品質(zhì)的重要工序，普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳化過程中變化形成的。陳化過程中，普洱茶內(nèi)含化學(xué)成分非酶足自動(dòng)氧化，如類酯化合物氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性成分2，4-庚二烯醛等具有