當(dāng)我們第一次認(rèn)識(shí)普洱的時(shí)候，更多的人并非從老茶開始，而是從新茶入門，而從老茶開始走入普洱世界的人，是相當(dāng)幸運(yùn)的。從新茶入門，尤其是普洱茶炒作滿天飛的那個(gè)年代，品牌、山頭、古樹、年份、倉(cāng)儲(chǔ)，各種各樣

北方冬季品飲普洱生茶總的感覺有些平淡——不爽，沖泡出的茶湯淡而無(wú)味，湯色表現(xiàn)也不盡如人意，聯(lián)想到中醫(yī)對(duì)于人體在四季中‘氣’變化的論述，身體養(yǎng)生經(jīng)過(guò)春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏的人才能有精氣神，本人覺得普

自普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施以來(lái)已，該標(biāo)準(zhǔn)取得了有目共睹的巨大成效：通過(guò)對(duì)普洱茶生、熟茶的明確界定和普洱茶產(chǎn)地、特定加工工藝及品質(zhì)特征的規(guī)范和制約，使得云南茶葉產(chǎn)業(yè)走上了一條標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化的品牌發(fā)展之

好的普洱茶必須具備的條件是：原產(chǎn)地的原材料在原地加工，并在原地保存，只有這樣，才能使普洱茶保持越陳越香。因?yàn)?，普洱茶要做到越陳越香，這種茶葉的茶多酚含量一定要高，因?yàn)樵谄斩璐娣诺倪^(guò)程中，既是茶葉

下大安大茶樹2號(hào)
屬普洱茶種，海拔l563米，樹型小喬木，樹姿半開張，樹高3 7米，基部圍100厘米；
保塘茶王樹4號(hào)
屬普洱茶種，海拔l723米，樹型喬木，樹姿半開張，樹高9 2米．樹幅7 7×6 8米，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝中，基

7542是眾所周知的一個(gè)普洱茶產(chǎn)品，它不是一個(gè)產(chǎn)品編號(hào)，而是一個(gè)配方的編號(hào)，7542的2字，指的是勐海茶廠的編號(hào)，75是75年，它代表著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代云南省省茶司對(duì)于茶葉生產(chǎn)觀念的改變，1975年是一個(gè)很重要的年份，

大樹茶（古樹）通常指的是樹齡較長(zhǎng)的喬木型茶樹，種植稀疏，樹齡都在百年以上；而臺(tái)地茶則分密植型小喬木（小樹）和茶園臺(tái)地茶；前者是一些規(guī)模不會(huì)很大，基本上還保持原生態(tài)環(huán)境，不需要施肥和農(nóng)藥，樹齡都在幾

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風(fēng)味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無(wú)骨。但一個(gè)“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風(fēng)味的豐富性。茶葉感官術(shù)語(yǔ)中，如“濃”

普洱真是個(gè)神奇的茶，奇山奇水，造就奇茶，奇茶再造就奇人。
一群奇怪的普洱茶人。
何以如此說(shuō)？
沒有哪個(gè)茶能像普洱一樣，分出那么多山頭。
沒有哪個(gè)茶能像普洱一樣，能喝出山頭味。
沒有哪個(gè)茶能像普洱一樣，每

茶葉極易吸濕、吸味，若儲(chǔ)存方法不當(dāng)，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時(shí)期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等，塑料

（1）、南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
（2）、布郎山：屬喬木大葉種

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮，追求年限長(zhǎng)久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。很多人對(duì)普洱茶的年份一頭霧水，只有聽?wèi){商家介紹，作個(gè)感性的判斷：真或假！今

外形描述
冰島村的老茶樹，生長(zhǎng)茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大 （長(zhǎng)22厘米，寬9 5厘米）。這是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹，長(zhǎng)大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起， 葉脈明顯。
勐庫(kù)古

勐海是云南西南的一個(gè)縣，這里原先是車?yán)镄克荆ㄍ了局屑?jí)別較高的）的領(lǐng)地，這里有成片的古茶林。由于缺少文獻(xiàn)的佐證，這些茶林的種植者和種植年代有些模糊。
1910年，清政府幫助車?yán)锿了酒蕉僳潞Ｍ了竞哇抡谕?/p>

86沱是普洱茶經(jīng)典中的經(jīng)典，奇跡中的奇跡。
86沱的綠盒的綠是非常誘人的，它是翠綠、嫩綠，給人生命、活力的感覺。盒的圓形正面襯以金色的邊，邊內(nèi)圍了一圈金色肥壯的茶芽，疏密有度，令人感覺緊湊而不密。云南沱

所謂臺(tái)地、喬木、古樹，至今未有權(quán)威性的定論，很大程度上依存于各茶人、茶商和茶農(nóng)如何介定與茶友如何理解而已。今天我們將為大家提供幾個(gè)簡(jiǎn)易的觀點(diǎn)，希望對(duì)普洱新手們有所幫助。
坊間所說(shuō)的臺(tái)地茶，主要有這么

近年名山茶風(fēng)靡一時(shí)，以古六大茶山之易武為例，因其價(jià)值與價(jià)格一路走高，引致以次充好、以假亂真現(xiàn)象充斥市場(chǎng)，不少消費(fèi)者、愛好者受騙有之，茫然有之，不知如何辨析真假。
筆者喝易武茶若干年，近幾年更親臨易武

有些人很不屑于談普洱茶的收藏，認(rèn)為一款茶葉而已，為什么搞得這么復(fù)雜，能喝不就行了？我覺得不然。首先，普洱茶新茶是不能喝的，因?yàn)樾虏栊院?，現(xiàn)喝傷胃?jìng)?；喝茶本是養(yǎng)生的，卻傷害了自己，得不償失，所以新

普洱茶最瘋狂的時(shí)候要數(shù)2007年，2003年1000元一片的普洱老茶，到了2007年甚至賣到了兩萬(wàn)元以上。從2006年年底到2007年5月，不到一年時(shí)間普洱茶價(jià)格就翻了20倍，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了經(jīng)銷商排隊(duì)拿貨的現(xiàn)象。但是從2007年年底

新寨山，是指寧洱縣磨黑鎮(zhèn)慶明辦事處屬下4個(gè)哈尼族新寨中的黃栗山新寨，磨黑叫新寨的寨子可見確實(shí)是多，細(xì)細(xì)一數(shù)恐怕有十七八個(gè)。新寨山的出名橫說(shuō)豎說(shuō)都與茶葉有關(guān)，可以毫不夸張地說(shuō)，寧洱縣除了困鹿山、扎羅山

每年的清明前后，云南雙江的勐庫(kù)很是熱鬧，各地的茶商、茶廠及茶友們紛沓而至，大片大片綠油油的茶園里人頭攢動(dòng)，這些遠(yuǎn)道而來(lái)的人們?cè)谌f(wàn)畝以上的茶園欣喜觀賞、嘖嘖贊嘆之余，爭(zhēng)相購(gòu)買春天里的勐庫(kù)大葉種茶。
雙

一、葉茶增溫、芽茶降溫
想要沖泡出茶葉應(yīng)有的風(fēng)味，溫度就應(yīng)盡量提高。如果是芽茶類（例如嫩沱）高溫很可能產(chǎn)生澀味，所以，沖沸水時(shí)，細(xì)水高沖，溫度自然能下降一點(diǎn)。其他采開面葉或嫩芽較少的普洱，請(qǐng)?jiān)谝话悱h(huán)

紅印
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)

1、以粘稠為厚：粘稠因?yàn)椤鞍l(fā)酵”而導(dǎo)致，這一點(diǎn)，我們?cè)诩t茶黃茶和一些烏龍茶上深有體驗(yàn)，一般來(lái)說(shuō)，軟一些的茶湯若是很粘稠，就會(huì)令人有“厚”的感覺。這種“厚”是基于口腔和舌面之間的空間來(lái)說(shuō)的，因?yàn)檎吵硭?/p>