麻黑村委會(huì)隸屬勐臘縣易武鄉(xiāng)，地處易武鄉(xiāng)東北邊，距易武鄉(xiāng)政府所在地9公里，到易武鄉(xiāng)道路為彈石路，交通方便，距勐臘縣120公里。東鄰老撾，南鄰易武村委會(huì)，西鄰易武村委會(huì)，北鄰曼臘村委會(huì)。轄荒田村、曼秀村、

一開(kāi)始就以喝綠茶方式喝普洱茶，是剛?cè)腴T新手們?cè)诤炔枞~鮮香口味，是在尋找各茶區(qū)不同山寨普洱生茶口感，關(guān)注普洱茶是古樹(shù)料、臺(tái)地茶還是拼配茶的層面上，忽略了至關(guān)重要普洱茶，是須要品味不同年份變化無(wú)窮口感

普洱熟茶的保健功能：暖胃養(yǎng)胃，助消化，不影響睡眠，降血脂，降尿酸，降低膽固醇。
一、觀茶湯
1、茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑 (1-5年）
醇化期：暗栗（

所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡,是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了,數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，它

普洱茶應(yīng)如何避免二次污染
我們應(yīng)當(dāng)感謝這場(chǎng)爭(zhēng)論。雖然這場(chǎng)爭(zhēng)論給普洱茶消費(fèi)者帶來(lái)一定的恐慌。但從另一個(gè)方面卻使我們更加自覺(jué)地關(guān)注食品安全，有效地避免產(chǎn)品的二次污染。其中，有三個(gè)方面應(yīng)引起我們重視：& 8

88青餅是純干倉(cāng)普洱的鼻祖，當(dāng)年因?yàn)榭诟泄之惗槐蝗速p識(shí)，在勐海的倉(cāng)庫(kù)里放了幾年，90年代初被一香港老茶人買回香港，并未入傳統(tǒng)的港倉(cāng)，而是自行存放。當(dāng)再次被人發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，它的轉(zhuǎn)化迷倒了所有喝過(guò)的人。獨(dú)

三、未來(lái)市場(chǎng)的投資機(jī)會(huì)& 8203;
未來(lái)10年，普洱茶市場(chǎng)容量將擴(kuò)大10倍，中高端市場(chǎng)將釋放驚人能量。粗放式經(jīng)營(yíng)在向?qū)I(yè)化經(jīng)營(yíng)邁進(jìn)，高投入，且不斷追加投入，將成為行業(yè)的普遍特征，服務(wù)產(chǎn)業(yè)將獲得空前的機(jī)會(huì)，因

與現(xiàn)在古樹(shù)茶廣受追捧的盛景不同，古樹(shù)茶一度曾是不受待見(jiàn)的邊緣茶品。古樹(shù)茶生長(zhǎng)很占面積，古樹(shù)茶園往往到茶農(nóng)的村落有很遠(yuǎn)的距離，茶農(nóng)需要走很長(zhǎng)的路到茶園。古樹(shù)茶未經(jīng)矮化，茶農(nóng)需要上樹(shù)才能采摘鮮葉。同時(shí)

2 黃曲霉及黃曲霉毒素與普洱茶的安全 & 8203;
2 1容易被黃曲霉污染的主要食品
傳統(tǒng)食品包括糧、油、糖、醬、月餅等均為易被黃曲霉污染的食品，黃曲霉毒素(Aflatoxins，AFT)主要存在于霉變的花生、谷物、果仁和大

常見(jiàn)的普洱生茶湯色& 8203;
（普洱生茶湯色通常與加工過(guò)程中殺青、曬青、揉捻和干燥等因素結(jié)合而成。）& 8203;
綠艷：清澈鮮艷，淺綠鮮亮。& 8203;
屬于優(yōu)質(zhì)曬青毛茶的湯色。早春茶常見(jiàn)此湯色。隨著不斷的陳化，

既然說(shuō)普洱茶不可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，為什么《廣州某茶葉市場(chǎng)普洱茶中多種生物毒素污染現(xiàn)狀調(diào)查》報(bào)告中卻披露了普洱茶被檢測(cè)出黃曲霉毒素呢？難道是這個(gè)報(bào)告有誤？還是因?yàn)槠渌氖裁丛颍?amp; 8203;第一，我個(gè)人在

喝普洱的人一般都是打算自己收藏一定數(shù)量的新茶，等到以后慢慢品飲。
本文就說(shuō)一說(shuō)普洱老泥本人如何通過(guò)日常喝茶、找茶、鑒茶和藏茶建立起普洱新茶、次新茶陳化潛力的判斷與愛(ài)茶的朋友們分享。
一、你為什么存茶

早期同興號(hào)& 8203;
同興號(hào)茶莊創(chuàng)建于清乾隆年間，也有資料記載創(chuàng)辦于雍正十年(公元1732年)，兩種說(shuō)法之間相關(guān)年份大約是3年左右。& 8203;
與同慶號(hào)、乾利貞宋聘號(hào)、福元昌號(hào)在易武幾乎同時(shí)出現(xiàn)，被稱為當(dāng)?shù)氐摹八?/p>

熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。
為了把熟茶泡得好喝，筆者針對(duì)器皿、水、沖泡手法

自滿清入關(guān)開(kāi)始，普洱茶因其濃釅風(fēng)味適合馬背民族的取向而被取為貢品。隨著滿族漢化程度的加深，其飲茶取向也趨向于漢族習(xí)慣，故而道光年間之后普洱茶停貢，普洱茶愈發(fā)不被中國(guó)大部分地區(qū)所認(rèn)知。& 8203;
普洱茶

揉捻是塑造茶葉美觀外形, 提升茶葉品質(zhì)的重要加工工藝之一，而揉捻的效果取決于茶鮮葉的物理性能和揉捻技術(shù)。實(shí)際生產(chǎn)中，有經(jīng)驗(yàn)的師傅們會(huì)根據(jù)茶鮮葉的物理性能（如含水量、葉溫等），合理選擇揉捻技術(shù)，確保生

學(xué)過(guò)茶樹(shù)栽培學(xué)的人都應(yīng)該知道，拋開(kāi)光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹(shù)的新陳代謝不同。茶樹(shù)處于不同的樹(shù)齡，吸收和代謝也不一樣。
0-30年的茶樹(shù)，氮的代謝比較旺盛，

今天簡(jiǎn)單談?wù)勁莨艠?shù)茶的問(wèn)題，一款古樹(shù)茶的表現(xiàn)和沖泡有較大關(guān)系，泡茶涉及到很多方面：水，器皿，溫度，投茶量，手法，出湯時(shí)間等等，下面分別談?wù)劇?amp; 8203;
水& 8203;
從陸羽茶經(jīng)開(kāi)始，水對(duì)泡茶的影響始終是個(gè)

酵素,中國(guó)大陸稱其為酶 水果酵素是水果加糖發(fā)酵而成的純天然液體,水果酵素的成分非常復(fù)雜,以菠蘿酵素為例,有淀粉酶、脂肪酶、單寧酶、纖維素酶、果膠酶等各種酶，還有氨基酸、小肽、胞外多糖、B族維生素、乙酸、

云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局2003年3月5日公布了普洱茶的定義：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。& 8203;
這個(gè)定義，既包括歷史上云南大葉種曬青毛茶及制成品經(jīng)自然

之前網(wǎng)絡(luò)爭(zhēng)議的“喝普洱茶致癌”，其爭(zhēng)議的焦點(diǎn)幾乎都圍繞在黃曲霉毒素的含量上，卻忽略了問(wèn)題的本質(zhì)，即：普洱茶到底能不能產(chǎn)生黃曲霉毒素？如果說(shuō)有，它是怎么產(chǎn)生的？
這是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面，也是普洱茶安全

不論是散茶、餅茶還是磚茶各有人愛(ài)，而大家如此喜愛(ài)普洱茶，除了普洱茶的功效與作用，還有它的香氣，尤其是熟茶的香氣，今天就來(lái)為您介紹下普洱熟茶香氣的類型與特點(diǎn)及鑒別方法。& 8203;
我們都是知道普洱熟茶的

古樹(shù)茶緣何廣受市場(chǎng)與茶友的追捧？除去稀缺性、炒作這些與茶之本質(zhì)無(wú)關(guān)的因素，普洱古樹(shù)茶確有其過(guò)人之處。& 8203;
首先，古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境與管理方式無(wú)疑是優(yōu)于茶園茶的。因生態(tài)原因和歷史原因，古茶樹(shù)必然是種

雖然為我心中的老茶排序說(shuō)得如此痛快淋漓，但是，“號(hào)級(jí)茶”已經(jīng)越來(lái)越少，誰(shuí)也不能經(jīng)常喝到了。“福元昌”現(xiàn)在存世大概也就二、三十小桶吧？“車順號(hào)”據(jù)說(shuō)只存世四片，我已偵知被哪四個(gè)人收藏了。都是我的好友